Torrone Sardo to przysmak tradycji cukierniczej Sardynii. Ten kremowy i chrupiący deser przygotowany jest z miodu, białek jaj i migdałów, i jest obłożony opłatkami nevole. Idealny, by osłodzić podniebienie podczas świąt Bożego Narodzenia.
Blanszować migdały, aby pozbyć się skórki; posiekać je i uprażyć w piekarniku.
W rondlu (najlepiej miedzianym) umieścić miód i białka jaj, ustawić bardzo mały płomień i mieszać ciągle drewnianą łyżką przez około 45 minut.
Dodać migdały i nadal mieszać.
Po pół godzinie przelać masę do foremek wyłożonych nevole (opłatkami) z mąki pszennej lekko zwilżonymi; pozostawić torrone do ostygnięcia.
Patelnia nieprzywierająca
Termometr kuchenny
Przechowywać torrone w szczelnym pojemniku, z dala od źródeł ciepła i wilgoci.
Torrone Sardo jest tradycyjnym deserem Sardynii, szczególnie spożywanym podczas świąt Bożego Narodzenia.
Italy, Sardegna
| Energia (kcal) | 466 |
| Węglowodany (g) | 42,45 |
| w tym cukry (g) | 42 |
| Tłuszcze (g) | 27,65 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,3 |
| Białko (g) | 11,3 |
| Błonnik (g) | 6,35 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
