Torrone Sardo to przysmak tradycyjnej cukiernictwa sardyńskiego. Ten kremowy i chrupiący deser jest przygotowywany z miodu, białek jaj i migdałów, a pokryty jest opłatkami nevole. Idealny do osłodzenia podniebienia podczas świąt Bożego Narodzenia.
Zblanszować migdały, aby usunąć skórkę; posiekać je i upiec w piekarniku
W rondlu (najlepiej miedzianym) umieścić miód i białka jaj, a następnie włączyć bardzo mały ogień, mieszając ciągle drewnianą łyżką przez około 45 minut
Dodać migdały i kontynuować mieszanie
Po pół godzinie przełożyć masę do foremek wyłożonych lekko zwilżonymi opłatkami (nevole) z mąki pszennej; pozostawić do ostygnięcia
Patelnia nieprzywierająca
Termometr kuchenny
Przechowywać torrone w hermetycznym pojemniku, z dala od źródeł ciepła i wilgoci.
Torrone Sardo to tradycyjny deser Sardynii, szczególnie spożywany podczas świąt Bożego Narodzenia.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 466 |
| Węglowodany (g) | 42,45 |
| w tym cukry (g) | 42 |
| Tłuszcze (g) | 27,65 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,3 |
| Białko (g) | 11,3 |
| Błonnik (g) | 6,35 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
