Torta Alcazar

Name: Torta Alcazar
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Francia
Ingredients: 250 G Kruche ciasto; 2 Łyżki Dżem jabłkowy lub dżem gruszkowy; 2 Jajka; 2 Białka jaj; 125 G Cukier; 120 G Mąka migdałowa; 60 G Cukier waniliowy puder; 60 G Mąka pszenna; 25 G Masło; 2 Łyżki Kirsch; q.b. Mleko; 300 G Dżem truskawkowy

@tuduu

Kategoria: Desery

Torta Alcazar to pyszne tradycyjne francuskie ciasto. Składa się z kruchego ciasta i miękkiego nadzienia z dżemu jabłkowego lub gruszkowego, wzbogaconego mąką migdałową. Ciasto jest ozdobione warstwą cukru waniliowego pudru i podawane z posypką z cukru pudru. Idealne do delektowania się z filiżanką herbaty lub kawy.

Trudność: Trudny

Czas gotowania: 40 minGotowanie: 40 min

Czas przygotowania: 60 minPrzygotowanie: 60 min

Kraj: Francia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Kruche ciasto250G
Dżem jabłkowy lub dżem gruszkowy2Łyżki
Jajka2
Białka jaj2
Cukier125G
Mąka migdałowa120G
Cukier waniliowy puder60G
Mąka pszenna60G
Masło25G
Kirsch2Łyżki
Mlekoq.b.
Dżem truskawkowy300G

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Rozwałkuj ciasto i dopasuj je do dna i boków formy o średnicy około 24 cm
KROK 2 Z 8
Nakłuj dno i posmaruj dżemem jabłkowym (lub gruszkowym)
KROK 3 Z 8
Ubij białka na sztywno
KROK 4 Z 8
Dodaj, ciągle ubijając, połowę cukru, mąkę pszenną, połowę mąki migdałowej i roztopione masło (nie gorące)
KROK 5 Z 8
Wlej wszystko do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, aż beza będzie złocista
KROK 6 Z 8
Utrzyj resztę cukru z żółtkami na krem; dodaj resztę mąki migdałowej i likier; gdy uzyskasz gładkie ciasto, przełóż je do rękawa cukierniczego z płaską, karbowaną końcówką i narysuj na bezie kratkę; pokryj również zewnętrzny brzeg ciasta paskiem z ciasta migdałowego i ponownie wstaw do gorącego piekarnika
KROK 7 Z 8
Gdy 'kratka' z ciasta migdałowego będzie złocista, wyjmij ciasto z piekarnika i wlej do każdego kwadratu łyżkę dżemu truskawkowego rozpuszczonego w kąpieli wodnej
KROK 8 Z 8
Na urodziny umieść w każdym kwadracie świeczkę przed podaniem

Sugestie

Forma do ciasta
Miska
Trzepaczka
Łyżka

Informacje ogólne

Pochodzenie

Francia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	337,27
Węglowodany (g)	48,98
w tym cukry (g)	38,27
Tłuszcze (g)	13,19
w tym kwasy tłuszczowe (g)	4,35
Białko (g)	6,46
Błonnik (g)	2,22
Wyprzedaż (g)	0,07

Białka
6,46g·9%
Węglowodany
48,98g·69%
Tłuszcze
13,19g·19%
Włókna
2,22g·3%