Tuduu
Tortelli

Tortelli

@tuduu

Tortelli to pyszne tradycyjne włoskie słodycze. Są zrobione z cienkiego i chrupiącego ciasta, nadziewane pysznym słodkim kremem. Idealne do delektowania się w okresie świątecznym lub podczas specjalnych uroczystości.

Trudność: Średni
Gotowanie: 15 min
Przygotowanie: 30 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Mąka biała150G
  • Masło50G
  • Jajka4
  • Sóldo smaku
  • Cukier waniliowydo smaku
  • Olej do smażenia:

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 7

    To typowy deser karnawałowy

  2. KROK 2 Z 7

    Zagotuj 1/4 litra osolonej wody z masłem

  3. KROK 3 Z 7

    Wsyp mąkę na raz i gotuj przez 10 minut, nie przestając mieszać

  4. KROK 4 Z 7

    Zdejmij z ognia, pozostaw do ostygnięcia, a następnie dodaj jajka, na przemian żółtko z ubitym na sztywno białkiem

  5. KROK 5 Z 7

    Wyrób ciasto trzepaczką i przygotuj patelnię do smażenia z dużą ilością oleju

  6. KROK 6 Z 7

    Gdy zacznie dymić, wrzucaj małe łyżki ciasta i smaż tortelli, ciągle je obracając widelcem, aż podwoją swoją objętość

  7. KROK 7 Z 7

    Podawaj posypane cukrem pudrem, najlepiej na ciepło

Sugestie

  • Wałek do ciasta

  • Wykrawacz do ciasta

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)279,88
Węglowodany (g)26,99
w tym cukry (g)0,78
Tłuszcze (g)15,04
w tym kwasy tłuszczowe (g)7,72
Białko (g)10,43
Błonnik (g)0,83
Wyprzedaż (g)0,07
  • Białka
    10,43g·20%
  • Węglowodany
    26,99g·51%
  • Tłuszcze
    15,04g·28%
  • Włókna
    0,83g·2%