Tortelli to pyszne tradycyjne włoskie słodycze. Są zrobione z cienkiego i chrupiącego ciasta, nadziewane pysznym słodkim kremem. Idealne do delektowania się w okresie świątecznym lub podczas specjalnych uroczystości.
To typowy deser karnawałowy
Zagotuj 1/4 litra osolonej wody z masłem
Wsyp mąkę na raz i gotuj przez 10 minut, nie przestając mieszać
Zdejmij z ognia, pozostaw do ostygnięcia, a następnie dodaj jajka, na przemian żółtko z ubitym na sztywno białkiem
Wyrób ciasto trzepaczką i przygotuj patelnię do smażenia z dużą ilością oleju
Gdy zacznie dymić, wrzucaj małe łyżki ciasta i smaż tortelli, ciągle je obracając widelcem, aż podwoją swoją objętość
Podawaj posypane cukrem pudrem, najlepiej na ciepło
Wałek do ciasta
Wykrawacz do ciasta
Italia
| Energia (kcal) | 279,88 |
| Węglowodany (g) | 26,99 |
| w tym cukry (g) | 0,78 |
| Tłuszcze (g) | 15,04 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,72 |
| Białko (g) | 10,43 |
| Błonnik (g) | 0,83 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
