Tortille z pszenicy to cienkie placki z ciasta pszennego, które można nadziewać różnymi składnikami. Są bardzo wszechstronną przystawką, cenioną na całym świecie, a szczególnie popularną w kuchni meksykańskiej.
Wymieszaj mąkę z ciepłą, osoloną wodą
Wyrabiaj ciasto na stolnicy, aż przestanie się kleić do rąk, uformuj kulę i pozostaw na 15 minut
Podziel ciasto na 12 części, uformuj kulki i rozwałkuj na stolnicy posypanej mąką, aż uzyskasz krążki o średnicy około 15 cm
Smaż tortille po 1 minucie z każdej strony na gorącej żeliwnej patelni i owijaj je w folię aluminiową, aby utrzymać ciepło
Patelnia
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni
Tortille z pszenicy można podawać z sosami i przyprawami według uznania
Messico
| Energia (kcal) | 207,64 |
| Węglowodany (g) | 46,03 |
| w tym cukry (g) | 1,09 |
| Tłuszcze (g) | 0,45 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,05 |
| Białko (g) | 7,07 |
| Błonnik (g) | 1,41 |
