Tortille pszenne to cienkie arkusze ciasta pszennego, które można nadziewać różnymi składnikami. Są bardzo wszechstronną i cenioną przekąską na całym świecie, szczególnie popularną w kuchni meksykańskiej.
Połącz mąkę z letnią, osoloną wodą.
Wyrabiaj ciasto na stolnicy, aż przestanie kleić się do rąk; uformuj kulę i odstaw na 15 minut.
Podziel ciasto na 12 części, uformuj kulki i rozwałkuj je na oprószonej mąką stolnicy na krążki o średnicy około 15 cm.
Smaż tortille przez 1 minutę z każdej strony na rozgrzanej żeliwnej patelni i zawijaj je stopniowo w folię aluminiową, aby utrzymać ciepło.
Patelnia
Przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni
Tortille pszenne można podawać z sosami i dodatkami według uznania.
Mexico
| Energia (kcal) | 207,64 |
| Węglowodany (g) | 46,03 |
| w tym cukry (g) | 1,09 |
| Tłuszcze (g) | 0,45 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,05 |
| Białko (g) | 7,07 |
| Błonnik (g) | 1,41 |
