Tortino di carote to pyszne danie na bazie startych marchewek, tartego sera grana i szynki parmeńskiej. Jest to idealne danie do podania jako przystawka lub lekki pierwszy posiłek.
Umyj i grubo posiekaj 2 fenkuły
Obierz, umyj i zetrzyj marchewki
Zagotuj mleko z odrobiną soli i nasionami kminu
Dodaj przygotowane warzywa i ryż, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i często mieszając gotuj, aż mleko zostanie wchłonięte
Dodaj do ryżu 40 g masła i dopraw tartym serem grana i odrobiną pieprzu
Pozostaw do ostygnięcia, a następnie dodaj ubite jajka z solą
Wyłóż okrągłą formę papierem do pieczenia i wyłóż dno i boki plasterkami szynki
Rozłóż ryż wewnątrz i przykryj pozostałym fenkułem, umytym i cienko pokrojonym
Uzupełnij tortino kawałkami masła, przykryj folią aluminiową i włóż do piekarnika na 200 stopni na około 20 minut
Usuń folię aluminiową i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10/15 minut
Po zakończeniu pieczenia pozostaw do ostygnięcia, wyjmij z formy i podawaj od razu
Obieraczka do ziemniaków
Tarka
Patelnia nieprzywierająca
Forma do tortin
Italia
| Energia (kcal) | 158,47 |
| Węglowodany (g) | 8,21 |
| w tym cukry (g) | 5,28 |
| Tłuszcze (g) | 10,17 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,3 |
| Białko (g) | 8,86 |
| Błonnik (g) | 0,44 |
| Wyprzedaż (g) | 0,34 |
