Tortino di ricotta to pyszne, rustykalne danie, typowe dla kuchni włoskiej. Przygotowane z prostych składników, takich jak ricotta, całe jajko, sól i ser parmezan, to danie towarzyszące charakteryzuje się nieodpartą miękką i kremową konsystencją. Może być podawane na ciepło jako dodatek lub na zimno jako przystawka. Jego pochodzenie jest niepewne, ale z pewnością jest to danie bardzo lubiane w różnych regionach Włoch.
Nasmarować formę masłem i posypać bułką tartą, połączyć wszystkie składniki i umieścić je w formie, ponownie posypać bułką tartą i kawałkami masła
Nakłuć, aby nie puchło i piec w piekarniku w 180 stopniach do zarumienienia
Italia
| Energia (kcal) | 142,4 |
| Węglowodany (g) | 2,8 |
| w tym cukry (g) | 2,8 |
| Tłuszcze (g) | 10,46 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,09 |
| Białko (g) | 9,52 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
