Tortino z cukinii to pyszna letnia przystawka typowa dla kuchni włoskiej. To wszechstronne i smaczne danie, idealne do podania podczas letniego obiadu lub kolacji. Cukinie kroi się na cienkie plasterki, a następnie podsmaża na patelni na oliwie z oliwek i maśle. Plasterki cukinii układa się na przemian z dużymi kawałkami mozzarelli i lekko posypuje solą oraz pieprzem. Tortino piecze się w piekarniku, aż mozzarella się rozpuści i lekko zezłoci. Lekkie i aromatyczne danie, które zadowoli każde podniebienie!
Oczyścić cukinie, osuszyć i pokroić na plasterki niezbyt cienkie
Obtaczać je w mące i smażyć na gorącym oleju
W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem ułożyć warstwę cukinii, warstwę plasterków mozzarelli i na końcu kolejną warstwę cukinii
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175°C i piec przez 10 minut
Wyjąć z piekarnika i wlewać łyżkami ubite jajka
Posolić i popieprzyć
Włożyć ponownie do piekarnika na 10–15 minut
Patelnia
Piekarnik
Italy
| Energia (kcal) | 67,74 |
| Węglowodany (g) | 1 |
| w tym cukry (g) | 0,93 |
| Tłuszcze (g) | 4,32 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,06 |
| Białko (g) | 5,83 |
| Błonnik (g) | 0,85 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
