Zapiekanka z cukinii to pyszna letnia przystawka typowa dla kuchni włoskiej. Jest to danie wszechstronne i smaczne, idealne do podania podczas letniego obiadu lub kolacji. Cukinie są krojone na cienkie plasterki, a następnie podsmażane na patelni z oliwą z oliwek i masłem. Plasterki cukinii są przekładane dużą mozzarellą i delikatnie posypane solą i pieprzem. Zapiekanka jest następnie pieczona w piekarniku, aż mozzarella się rozpuści i stanie się złocista. Lekkie i smaczne danie, które zadowoli każde podniebienie!
Oczyścić cukinie, osuszyć i pokroić na niezbyt cienkie plasterki
Obtoczyć w mące i smażyć na gorącym oleju
W naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem ułożyć warstwę cukinii, warstwę plasterków mozzarelli i na koniec warstwę cukinii
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 175º i piec przez 10 minut
Wyjąć z piekarnika i łyżką nałożyć ubite jajka
Posolić i popieprzyć
Ponownie wstawić do piekarnika na 10-15 minut
Patelnia
Piekarnik
Italia
| Energia (kcal) | 65,39 |
| Węglowodany (g) | 1,05 |
| w tym cukry (g) | 0,98 |
| Tłuszcze (g) | 4,15 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,02 |
| Białko (g) | 5,59 |
| Błonnik (g) | 0,89 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
