Tortino z eksplozją czekolady

Name: Tortino z eksplozją czekolady
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Italia
Ingredients: null Na serca czekoladowe:; 125 g Czekolada gorzka; 200 g Śmietana płynna; 50 g Masło; 6 cl Mleko; 15 g Kawa ristretto; null Na tortino:; 125 g Czekolada gorzka; 200 g Masło; 250 g Migdały; 5 Jajka; q.b. Kakao w proszku; q.b. Truskawki

@tuduu

Kategoria: Desery

Tortino z eksplozją czekolady to nieodparty deser, który podbije serce każdego. Z zewnątrz wygląda jak zwykłe czekoladowe ciastko, ale przy pierwszym kęsie zaskakuje miękkim i kremowym sercem z roztopionej czekolady. Idealne połączenie miękkiej konsystencji ciastka i odkrycia płynnego serca czyni go deserem o dużym wrażeniu. Można go podawać na ciepło lub na zimno, z dodatkiem świeżych truskawek lub kulki lodów waniliowych.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Na serca czekoladowe:
Czekolada gorzka125g
Śmietana płynna200g
Masło50g
Mleko6cl
Kawa ristretto15g
Na tortino:
Czekolada gorzka125g
Masło200g
Migdały250g
Jajka5
Kakao w proszkuq.b.
Truskawkiq.b.

Produkty do kupienia

Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza

1 produkt

zł 41,98

Obrane migdały sycylijskie 150g

1 produkt

zł 16,54

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 12
Drobno posiekać czekoladę i roztopić ją w kąpieli wodnej ze śmietaną płynną, masłem, mlekiem i kawą
KROK 2 Z 12
Dobrze wymieszać i wlać przygotowaną masę do form o średnicy 45 mm i wysokości 35 mm
KROK 3 Z 12
Pozostawić w zamrażarce na jeden dzień
KROK 4 Z 12
Drobno posiekać migdały po ich obraniu i odłożyć na bok
KROK 5 Z 12
Włożyć do miski startą czekoladę
KROK 6 Z 12
Dodać miękkie masło, cukier, żółtka jajek i delikatnie wszystko wymieszać
KROK 7 Z 12
Dodać mąkę migdałową
KROK 8 Z 12
W dużym naczyniu ubić białka na sztywno i dodać do masy, delikatnie mieszając drewnianą łyżką
KROK 9 Z 12
Podzielić masę na 8/9 foremek o pojemności 12 cl, wcześniej posmarowanych masłem i posypanych kakao w proszku
KROK 10 Z 12
Zanurzyć przygotowane wcześniej serce czekoladowe i szybko włożyć wszystko do zamrażarki
KROK 11 Z 12
20 minut przed podaniem wyjąć z zamrażarki i włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na 19 minut
KROK 12 Z 12
Wyjąć foremki z piekarnika, ostudzić przez 2 minuty i podawać na dużym talerzu, najlepiej z dekoracją z truskawek

Sugestie

Foremki do tortino
Miska
Garnek
Lodówka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni

Więcej informacji

Pyszny deser czekoladowy z miękkim sercem

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	453,87
Węglowodany (g)	11,75
w tym cukry (g)	11,58
Tłuszcze (g)	40,63
w tym kwasy tłuszczowe (g)	18,12
Białko (g)	9,01
Błonnik (g)	4,05
Wyprzedaż (g)	0,04

Białka
9,01g·14%
Węglowodany
11,75g·18%
Tłuszcze
40,63g·62%
Włókna
4,05g·6%