Ciastko z eksplozją czekolady to nieodparty deser, który podbije serca każdego. Z zewnątrz wygląda jak zwykłe ciastko czekoladowe, ale przy pierwszym kęsie zaskakuje miękkim i kremowym sercem z roztopionej czekolady. Idealne połączenie puszystej konsystencji ciasta i odkrycia płynnego serca sprawia, że jest to deser o wielkim wpływie. Można go smakować na ciepło lub na zimno, w towarzystwie świeżych truskawek lub kulki lodów waniliowych.
Drobnym posiekać czekoladę i rozpuścić ją w kąpieli wodnej z płynną śmietaną, masłem, mlekiem i kawą
Dokładnie wymieszać i wlać przygotowaną masę do foremek o średnicy 45 mm i wysokości 35 mm
Zostawić w zamrażarce na jeden dzień
Drobno posiekać migdały po obraniu i odstawić na bok
Umieścić w misce startą czekoladę
Dodać miękkie masło, cukier, żółtka jaj i delikatnie wszystko wymieszać
Włączyć mąkę migdałową
W dużym naczyniu ubić białka na sztywno i połączyć z ciastem, delikatnie mieszając drewnianą łyżką
Wlać, dzieląc masę do 8/9 foremek o pojemności 12 cl, wcześniej natłuszczonych i posypanych kakao w proszku
Włożyć do środka serce czekoladowe przygotowane wcześniej, a następnie szybko włożyć wszystko do zamrażarki
20 minut przed podaniem wyjąć je z zamrażarki i włożyć do już rozgrzanego piekarnika na 180 stopni na 19 minut
Wyjąć foremki z piekarnika, odstawić na 2 minuty do ostudzenia i podawać na dużym talerzu, najlepiej z dekoracją z truskawek
Foremki do ciast
Miska
Garnek
Lodówka
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni
Pyszny deser czekoladowy z miękkim sercem
Italy
| Energia (kcal) | 507,95 |
| Węglowodany (g) | 14,46 |
| w tym cukry (g) | 14,24 |
| Tłuszcze (g) | 45,81 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 20,39 |
| Białko (g) | 7,88 |
| Błonnik (g) | 5,06 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
