Tuduu
Trenette Al Pesto

Trenette Al Pesto

@tuduu

Trenette al Pesto to klasyka kuchni liguryjskiej. To danie główne łączy świeżość bazylii z kremowością tartego sera pecorino i chrupkością orzeszków piniowych. Proste i smaczne, idealne dla miłośników intensywnych smaków i szybkich do przygotowania potraw.

Trudność: Średni
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 10 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Makaron typu trenette400G
  • Bazylia50G
  • Tarty ser pecorino70G
  • Czosnek3Ząbki
  • Orzeszki piniowe1Garść
  • Mały gotowany ziemniak (opcjonalnie)1

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 2

    Umieścić w moździerzu bazylię, czosnek, orzeszki piniowe (gotowany ziemniak) i szczyptę soli, dobrze utrzeć, stopniowo dodając połowę pecorino i parmezan; na koniec dodać olej, cały czas mieszając

  2. KROK 2 Z 2

    Ugotować trenette, odcedzić, posypać pozostałym pecorino i dwoma łyżkami wody z gotowania, doprawić pesto i wymieszać

Sugestie

  • Moździerz i tłuczek

  • Patelnia

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Liguria

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)293,81
Węglowodany (g)43,26
w tym cukry (g)2,07
Tłuszcze (g)8,12
w tym kwasy tłuszczowe (g)2,07
Białko (g)13,59
Błonnik (g)2,03
Wyprzedaż (g)0,18
  • Białka
    13,59g·20%
  • Węglowodany
    43,26g·65%
  • Tłuszcze
    8,12g·12%
  • Włókna
    2,03g·3%