Trenette z pesto to klasyka kuchni liguryjskiej. To pierwsze danie łączy świeżość bazylii z kremowością tartego sera Pecorino i chrupkością orzeszków piniowych. Proste i smaczne, idealne dla osób, które lubią intensywne smaki i szybkie w przygotowaniu potrawy.
W moździerzu umieścić bazylię, czosnek, orzeszki piniowe (ugotowany ziemniak) i szczyptę soli; dokładnie ucierać, stopniowo dodając połowę Pecorino i Parmigiano; na końcu, mieszając, wlewać oliwę
Ugotować trenette, odcedzić je, posypać pozostałym Pecorino i dwiema łyżkami wody z gotowania; wymieszać z pesto i ponownie zamieszać
Moździerz i tłuczek
Patelnia
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 293,81 |
| Węglowodany (g) | 43,26 |
| w tym cukry (g) | 2,07 |
| Tłuszcze (g) | 8,12 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,07 |
| Białko (g) | 13,59 |
| Błonnik (g) | 2,03 |
| Wyprzedaż (g) | 0,18 |
