Pomidory trójkolorowe to pyszna letnia przystawka, świeża i kolorowa. Pomidory nadziewane są mieszanką ryżu, zielonej papryki i cebuli, doprawioną majonezem i pietruszką. Idealne na lekką kolację lub letni bufet.
Oczyść i umyj pomidory, odetnij z nich górną część i wydrąż je łyżką lub wykrawaczem
Posól je wewnątrz, odwróć do góry dnem na desce i pozostaw tak na około 10 minut, aby puściły wodę
W międzyczasie ugotuj ryż w garnku w osolonej wodzie, odcedź do stanu al dente, przepłucz pod bieżącą wodą, a następnie dokładnie odsącz
Posiekaj drobno pół cebuli i zeszklij ją na dwóch łyżkach oliwy
Oczyść zieloną paprykę i pokrój ją w bardzo drobną kostkę, którą podsmażysz około 4 minut na patelni z cebulą
Dopraw solą
Przełóż ryż do miski i dodaj do niego kosteczki papryki
Uzupełnij mieszankę, mieszając do ryżu 2 łyżki majonezu i 2 łyżki drobno posiekanej pietruszki
Na dno każdego pomidora, po ich dokładnym odsączeniu, nałóż trochę majonezu, następnie napełnij je ryżem, układaj stopniowo na odpowiednim półmisku, udekoruj i podawaj od razu
Pamiętajcie
Nóż
Łyżka
Italy
| Energia (kcal) | 93,6 |
| Węglowodany (g) | 9,75 |
| w tym cukry (g) | 7,69 |
| Tłuszcze (g) | 4,24 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,65 |
| Białko (g) | 2,53 |
| Błonnik (g) | 4,32 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
