Udziec Jagnięcy w Skorupce

Name: Udziec Jagnięcy w Skorupce
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Udziec Jagnięcy 2000 G; 4 łyżki Oliwa z Oliwek; 2 łyżki Bułka Tarta; do smaku Tymianek; do smaku Oregano; do smaku Pietruszka; do smaku Rozmaryn; do smaku Oliwa z Oliwek; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Udziec jagnięcy w skorupce to bardzo smaczne i soczyste danie główne. Mięso jagnięce, pieczone w niskiej temperaturze, pozostaje miękkie i soczyste, podczas gdy skorupka z bułki tartej i ziół sprawia, że jest chrupiące i aromatyczne. Idealne do podania na specjalne okazje lub elegancką kolację

Trudność: Średni

Czas gotowania: 120 minGotowanie: 120 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Udziec jagnięcy 2000 g1
Oliwa z oliwek4łyżki
Bułka tarta2łyżki
Tymianekdo smaku
Oreganodo smaku
Pietruszkado smaku
Rozmaryndo smaku
Oliwa z oliwekdo smaku
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Produkty do kupienia

Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

zł 93,92

Suszone oregano z Pantellerii 30g

1 produkt

zł 19,55

Gin Mazzetti 700ml zestaw z 2 szklankami

zł 285,60

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 9
W misce wymieszaj łyżkę drobno posiekanego tymianku, oregano, pietruszki i rozmarynu
KROK 2 Z 9
Dodaj oliwę i bułkę tartą
KROK 3 Z 9
Posól, popieprz i wymieszaj
KROK 4 Z 9
Umieść udziec w dużej brytfannie, posmaruj go mieszanką ziół i włóż do piekarnika na 240 stopni na 30 minut
KROK 5 Z 9
W połowie pieczenia obniż temperaturę do 180 stopni i dodaj do naczynia chochlę gorącej wody
KROK 6 Z 9
Gdy mięso jest upieczone, wyjmij brytfannę z piekarnika, przykryj ją, aby utrzymać ciepło, i pozostaw na 10 minut
KROK 7 Z 9
Pokrój udziec na kawałki i ułóż je na półmisku
KROK 8 Z 9
Jako dodatek podaj czerwone pomidory przekrojone na pół, pozbawione nasion i wypełnione mieszanką bułki tartej i oregano, doprawione oliwą, solą, pieprzem i pieczone przez 15 minut w piekarniku
KROK 9 Z 9
Wina do podania: Rossese Di Dolceacqua DOC, Torgiano Rosso DOC, Valpolicella "Superiore" DOC

Sugestie

Patelnia nieprzywierająca
Drewniana łyżka
Miska
Szklanka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać udziec jagnięcy w lodówce, owinięty w folię spożywczą lub w hermetycznym pojemniku

Więcej informacji

Udziec jagnięcy w skorupce to tradycyjne danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w regionach środkowo-południowych

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	299,12
Węglowodany (g)	1,19
w tym cukry (g)	0,08
Tłuszcze (g)	25,03
w tym kwasy tłuszczowe (g)	11,12
Białko (g)	17,33
Błonnik (g)	0,05
Wyprzedaż (g)	0,11

Białka
17,33g·40%
Węglowodany
1,19g·3%
Tłuszcze
25,03g·57%
Włókna
0,05g·0%