Veneziana Farcita to pyszne ciasto lodowe nadziewane kremem waniliowym, czekoladą i winem Marsala. Pochodzące z regionu Veneto, jest to typowy wenecki deser, bardzo lubiany latem. Jego miękka konsystencja doskonale łączy się z intensywnym smakiem czekolady i słodyczą kremu. Idealne do degustacji przy każdej okazji!
Przygotuj dwa rodzaje lodów według odpowiednich przepisów, ale zmniejsz ilość składników o połowę
Gdy lody będą gotowe, przejdź do nadziewania veneziany
Pokrój ją na pięć krążków, które będą dość cienkie
Z tego powodu użyj bardzo ostrego noża
Połóż na blacie podstawowy krążek, nasącz go wytrawnym winem Marsala i nałóż na niego połowę dostępnych lodów śmietankowych
Przykryj drugim krążkiem, również nasącz go winem Marsala i nałóż na niego połowę lodów czekoladowych
Powtórz te dwie warstwy jeszcze raz i przykryj ostatnią warstwą veneziany, całkowicie ją składając
Podczas układania warstw upewnij się, że lody są dobrze widoczne między krążkami, aby nadać venezianie charakterystyczny wygląd 'w paski'
Po zakończeniu nadziewania włóż venezianę do zamrażarki na około 2 godziny
Po tym czasie pokrój czekoladę na kawałki, włóż ją do rondla, dodaj pół szklanki wody i postaw naczynie na ogniu
Gotuj w kąpieli wodnej, ciągle mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści
Pozostaw czekoladę chwilowo w cieple w kąpieli wodnej i wyjmij venezianę z zamrażarki
W tym momencie możesz postąpić na dwa sposoby: albo bezpośrednio polać czekoladą całą venezianę
Forma do ciasta
Miska
Trzepaczka
Przechowywać w zamrażarce do momentu podania
Może być podawane jako deser lub przekąska
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 113,48 |
| Węglowodany (g) | 13,1 |
| w tym cukry (g) | 12,83 |
| Tłuszcze (g) | 5,49 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,44 |
| Białko (g) | 1,23 |
| Błonnik (g) | 0,46 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
