Veneziana nadziewana to pyszne ciasto lodowe nadziewane kremem waniliowym, czekoladą i Marsalą. Pochodzące z regionu Veneto, jest typowym weneckim deserem bardzo popularnym latem. Jego miękka konsystencja doskonale łączy się z intensywnym smakiem czekolady i słodyczą kremu. Idealne do spożycia przy każdej okazji!
Przygotujcie oba lody według odpowiednich przepisów, zmniejszając jednak podane ilości o połowę
Gdy lody będą gotowe, przejdźcie do nadziewania veneziany
Pokrójcie ją na pięć krążków, które będą dość cienkie
Z tego powodu zadbajcie o użycie bardzo ostrego noża
Połóżcie na blacie krążek bazowy, nasączcie go wytrawną Marsalą i rozłóżcie na nim połowę lodów śmietankowych
Przykryjcie drugim krążkiem, nasączcie także jego Marsalą i rozłóżcie na nim połowę lodów czekoladowych
Powtórzcie te dwie warstwy jeszcze raz i przykryjcie ostatnim krążkiem veneziany, przywracając jej pierwotny kształt
Układając warstwy zadbajcie, aby lody były dobrze widoczne pomiędzy krążkami, nadając venezianie jej charakterystyczny 'pasiasty' wygląd
Po zakończeniu nadziewania włóżcie venezianę do zamrażarki na około 2 godziny
Po upływie tego czasu pokrójcie czekoladę na kawałki, włóżcie je do rondla, dodajcie pół szklanki wody i postawcie naczynie na ogniu
Podgrzewajcie w kąpieli wodnej, ciągle mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści
Pozostawcie chwilowo czekoladę w cieple kąpieli wodnej i wyjmijcie venezianę z zamrażarki
W tym momencie możecie postąpić na dwa sposoby: albo polać bezpośrednio czekoladową polewą całą venezianę
Forma do ciast
Miska
Trzepaczka
Przechowywać w zamrażarce do czasu podania
Może być podawana jako deser lub przekąska
Italy, Veneto
| Energia (kcal) | 113,48 |
| Węglowodany (g) | 13,1 |
| w tym cukry (g) | 12,83 |
| Tłuszcze (g) | 5,49 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,44 |
| Białko (g) | 1,23 |
| Błonnik (g) | 0,46 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
