Carbonara to typowe danie kuchni rzymskiej, znane ze swojej kremowości i intensywnego smaku głównych składników: wędzonej pancetty, sera Parmigiano i jajek. W tej wersji użyto vermicelli jako podstawy makaronowej.
Ubij jajka w misce i dodaj szczyptę czarnego pieprzu oraz parmezan
Podsmaż pokrojoną w kostkę wędzoną pancettę na oliwie z oliwek extra vergine i maśle
Ugotuj i odcedź vermicelli, wrzuć je do miski z jajkami i szybko wymieszaj
Dodaj pancettę wraz z tłuszczem z gotowania
Posyp pietruszką i podawaj natychmiast
Patelnia
Miska
Frytkownica
Italia
| Energia (kcal) | 315,71 |
| Węglowodany (g) | 35,77 |
| w tym cukry (g) | 1,26 |
| Tłuszcze (g) | 13,67 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,42 |
| Białko (g) | 14,11 |
| Błonnik (g) | 0,93 |
| Wyprzedaż (g) | 0,22 |
