Carbonara to typowe danie kuchni rzymskiej, słynące ze swojej kremowości i intensywnego smaku głównych składników: wędzonego boczku, sera Parmigiano i jajek. Ta wersja wykorzystuje wermicelli jako bazę makaronu.
Ubij jajka w misce i dodaj 1 szczyptę czarnego pieprzu i parmezan
Podsmaż wcześniej pokrojoną w kostkę boczek w oliwie z oliwek extra virgin i maśle
Ugotuj i odcedź wermicelli, wrzuć je do miski z jajkami i szybko wymieszaj
Wlej boczek z jego tłuszczem na wierzch
Posyp pietruszką i podawaj od razu
Patelnia
Miska
Smażarka
Italy
| Energia (kcal) | 363,85 |
| Węglowodany (g) | 48,85 |
| w tym cukry (g) | 2,15 |
| Tłuszcze (g) | 12,1 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,91 |
| Białko (g) | 14,59 |
| Błonnik (g) | 1,87 |
| Wyprzedaż (g) | 0,28 |
