Vermicelli Alla Ghiottona

Name: Vermicelli Alla Ghiottona
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 g Makaron typu Vermicelli; 100 g Szynka gotowana (plastry po 100 g); 80 g Ser Emmenthal; 4 łyżki Ser Parmezan; q.b. Śmietana do gotowania; 40 g Masło; q.b. Trufla czarna; q.b. Sól; q.b. Pieprz

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Vermicelli alla Ghiottona to smaczne, tradycyjne włoskie danie główne. Przygotowane z vermicelli, szynki gotowanej, sera emmenthal i parmezanu, śmietany do gotowania, masła, czarnej trufli, soli i pieprzu, to danie jest idealne dla miłośników intensywnych smaków. Jego przepis, pochodzący z Lombardii, jest przekazywany z pokolenia na pokolenie i często serwowany podczas świąt.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Makaron typu vermicelli240g
Szynka gotowana (plastry po 100 g)100g
Ser emmenthal80g
Ser parmezan4cucchiai
Śmietana do gotowaniaq.b.
Masło40g
Trufla czarnaq.b.
Sólq.b.
Pieprzq.b.

Produkty do kupienia

Prosciutto Cotto Nazionale Gran Ducato - szynka z włoskiej nogi

1 produkt

zł 1059,15

Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza

1 produkt

zł 41,98

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Zacznij od ugotowania makaronu, w międzyczasie rozgrzej masło w garnku wystarczająco dużym, aby pomieścić później makaron; zanim masło zacznie się smażyć, dodaj pokrojoną w kostkę szynkę gotowaną i podsmażaj na umiarkowanym ogniu przez około dziesięć minut
KROK 2 Z 5
Zaraz potem pokrój w kostkę również ser emmenthal i odłóż na bok
KROK 3 Z 5
Gdy makaron będzie ugotowany al dente (potrwa to około 10-12 minut), odcedź go i dobrze osusz; włóż go do garnka z szynką gotowaną i pozostaw na ogniu na kilka minut, mieszając bez przerwy, aby nie przywarł do dna
KROK 4 Z 5
Następnie polej go pół szklanki śmietany, dodaj również ser emmenthal i pozostaw na ogniu tylko tyle, aby ser się zmiękczył
KROK 5 Z 5
Tuż przed zdjęciem z ognia posyp makaron parmezanem i pietruszką, następnie przełóż wszystko do już ciepłej miski, posyp startą truflą i podawaj od razu

Sugestie

Garnek do gotowania makaronu
Patelnia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać resztki w lodówce przez maksymalnie 2 dni

Więcej informacji

Dania głównie serwowane podczas świąt

Pochodzenie

Italia, Lombardia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	363,14
Węglowodany (g)	35,19
w tym cukry (g)	1,88
Tłuszcze (g)	17,51
w tym kwasy tłuszczowe (g)	9,49
Białko (g)	18
Błonnik (g)	0,8
Wyprzedaż (g)	0,25

Białka
18g·25%
Węglowodany
35,19g·49%
Tłuszcze
17,51g·24%
Włókna
0,8g·1%