Lasagne Pasquali

Name: Lasagne Pasquali
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Na Ragu:; 400 g Mielona Jagnięcina; 6 łyżek Miąższ Pomidorowy; 1 ząbek Czosnek; 1 Czerwona Cebula; 1 szklanka Białe Wino; do smaku Oliwa z Oliwek; 1 Bukiet Tymianek i Rozmaryn; null Na Farsz:; 6 Karczochy Smażone w Oleju i 1 Ząbek Czosnku; do smaku Tarty Ser Pecorino Toscano; do smaku Mozzarella w Kostkach; do smaku Posiekane Zioła Aromatyczne; null Na Makaron:; 8 Żółtka Jaj; do smaku Mąka 0; do smaku Drobna Mąka Kukurydziana; do smaku Szafran

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Lasagne Pasquali to tradycyjne danie kuchni włoskiej, idealne do świętowania Wielkanocy w gronie rodzinnym. Ten przepis zawiera aromatyczne ragu z jagnięciny wzbogacone miąższem pomidorowym, czosnkiem, czerwoną cebulą, białym winem i bukietem tymianku i rozmarynu. Farsz składa się z karczochów smażonych, tartego sera pecorino toscano, mozzarelli w kostkach i posiekanych ziół aromatycznych. Makaron, przygotowany z żółtek jaj, mąki 0, drobnej mąki kukurydzianej i szafranu, nadaje lasagne złoty kolor i unikalny smak. Smaczne i kremowe, Lasagne Pasquali to bogate i satysfakcjonujące danie główne.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 60 minGotowanie: 60 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Na ragu:
Mielona jagnięcina400g
Miąższ pomidorowy6łyżek
Czosnek1ząbek
Czerwona cebula1
Białe wino1szklanka
Oliwa z oliwekdo smaku
Bukiet tymianek i rozmaryn1
Na farsz:
Karczochy smażone w oleju i 1 ząbek czosnku6
Tarty ser pecorino toscanodo smaku
Mozzarella w kostkachdo smaku
Posiekane zioła aromatycznedo smaku
Na makaron:
Żółtka jaj8
Mąka 0do smaku
Drobna mąka kukurydzianado smaku
Szafrando smaku

Produkty do kupienia

Czarny czosnek fermentowany 3-4 główki 100g

1 produkt

zł 63,47

Czerwona cebula w proszku 30g

1 produkt

zł 63,90

Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

zł 94,15

Czysty szafran w nitkach 0,5g

1 produkt

zł 84,35

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Przygotować makaron, rozwałkować cienko i gotować w kawałkach w osolonej wodzie z kroplą oleju
KROK 2 Z 7
Przełożyć do zimnej wody i osuszyć
KROK 3 Z 7
Na patelni podsmażyć cebulę na oleju, dobrze zrumienić mielone mięso
KROK 4 Z 7
Dodać bukiet i podlać winem, po odparowaniu dodać pomidory i gotować 60 minut
KROK 5 Z 7
W natłuszczonej formie do zapiekania zacząć od warstwy makaronu, następnie ragu, karczochy, pecorino, posiekane zioła, mozzarella, zrobić 3 warstwy
KROK 6 Z 7
Wstawić do lodówki na 3 godziny, pokroić na porcje i piec w 180 stopniach przez 30-35 minut
KROK 7 Z 7
Podawać z czarnymi oliwkami i posiekanymi jajkami na twardo

Sugestie

Patelnia
Deska do Krojenia
Nóż
Pędzel
Garnek
Blender

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni

Więcej informacji

Tradycyjne danie na włoską Wielkanoc

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	124
Węglowodany (g)	1,9
w tym cukry (g)	1,64
Tłuszcze (g)	8,32
w tym kwasy tłuszczowe (g)	3,61
Białko (g)	7,07
Błonnik (g)	2,62
Wyprzedaż (g)	0,08

Białka
7,07g·36%
Węglowodany
1,9g·10%
Tłuszcze
8,32g·42%
Włókna
2,62g·13%