Lasagne Pasquali to tradycyjne danie kuchni włoskiej, idealne do świętowania Wielkanocy w gronie rodzinnym. Ten przepis zawiera aromatyczne ragu z jagnięciny wzbogacone miąższem pomidorowym, czosnkiem, czerwoną cebulą, białym winem i bukietem tymianku i rozmarynu. Farsz składa się z karczochów smażonych, tartego sera pecorino toscano, mozzarelli w kostkach i posiekanych ziół aromatycznych. Makaron, przygotowany z żółtek jaj, mąki 0, drobnej mąki kukurydzianej i szafranu, nadaje lasagne złoty kolor i unikalny smak. Smaczne i kremowe, Lasagne Pasquali to bogate i satysfakcjonujące danie główne.
Przygotować makaron, rozwałkować cienko i gotować w kawałkach w osolonej wodzie z kroplą oleju
Przełożyć do zimnej wody i osuszyć
Na patelni podsmażyć cebulę na oleju, dobrze zrumienić mielone mięso
Dodać bukiet i podlać winem, po odparowaniu dodać pomidory i gotować 60 minut
W natłuszczonej formie do zapiekania zacząć od warstwy makaronu, następnie ragu, karczochy, pecorino, posiekane zioła, mozzarella, zrobić 3 warstwy
Wstawić do lodówki na 3 godziny, pokroić na porcje i piec w 180 stopniach przez 30-35 minut
Podawać z czarnymi oliwkami i posiekanymi jajkami na twardo
Patelnia
Deska do Krojenia
Nóż
Pędzel
Garnek
Blender
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Tradycyjne danie na włoską Wielkanoc
Italia
| Energia (kcal) | 124 |
| Węglowodany (g) | 1,9 |
| w tym cukry (g) | 1,64 |
| Tłuszcze (g) | 8,32 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,61 |
| Białko (g) | 7,07 |
| Błonnik (g) | 2,62 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
