Żaby w guazzetto

Name: Żaby w guazzetto
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Oczyszczone żaby; 50 G Masło; 50 G Oliwa z oliwek extra vergine; 2 Cebule; 2 Łodygi Seler; do smaku Pietruszka; 4 Dojrzałe pomidory obrane; 2 Ząbki Czosnek; do smaku Białe wino wytrawne; do smaku Sól; do smaku Biały pieprz; do smaku Mąka

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Żaby w guazzetto to smaczne danie główne typowe dla regionu Lacjum. Przepis ten zakłada użycie oczyszczonych żab, które są przygotowywane w pysznym guazzetto na bazie dojrzałych pomidorów obranych i białego wina wytrawnego. Danie uzupełnia podsmażona cebula, seler, czosnek i pietruszka. Żaby są gotowane do uzyskania miękkiej i aromatycznej konsystencji. Guazzetto idealnie smakuje z dobrym świeżym chlebem.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Oczyszczone żaby800G
Masło50G
Oliwa z oliwek extra vergine50G
Cebule2
Seler2Łodygi
Pietruszkado smaku
Dojrzałe pomidory obrane4
Czosnek2Ząbki
Białe wino wytrawnedo smaku
Sóldo smaku
Biały pieprzdo smaku
Mąkado smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 3
Posiekać cebulę, pietruszkę i seler, a następnie podsmażyć je na oliwie i maśle razem z 2 ząbkami czosnku
KROK 2 Z 3
Dodać żaby i smażyć na dużym ogniu, skropić winem i odparować; posypać odrobiną mąki i dodać pokrojone pomidory, sól i pieprz
KROK 3 Z 3
Gotować na średnim ogniu przez 15 minut

Sugestie

Patelnia
Deska do krojenia
Nóż
Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać guazzetto z żab w lodówce maksymalnie przez 2 dni.

Więcej informacji

Żaby w guazzetto to danie typowe dla tradycyjnej kuchni włoskiej, szczególnie popularne w regionach Lacjum, Kampania i Lombardia.

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	89,64
Węglowodany (g)	1,83
w tym cukry (g)	1,81
Tłuszcze (g)	5,54
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,89
Białko (g)	7,91
Błonnik (g)	0,54
Wyprzedaż (g)	0,05

Białka
7,91g·50%
Węglowodany
1,83g·12%
Tłuszcze
5,54g·35%
Włókna
0,54g·3%