Papryki corno di capra to smaczna przystawka typowa dla kuchni włoskiej. Ten prosty przepis przewiduje pieczenie papryk w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek i szczyptą soli. Ich wydłużony kształt i chrupiąca konsystencja sprawiają, że są idealne do spożycia samodzielnie lub jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych.
Zdejmij papryki z naszyjnika, przetrzyj je ściereczką, usuń ogonek i przekrój na pół wzdłuż
Usuń nasiona
Na patelni rozgrzej obficie oliwę z oliwek; gdy jest dobrze rozgrzana, zanurz papryki, szybko je obracaj widelcem, gdy tylko się napuszą
Wyjmij je z oleju za pomocą łyżki cedzakowej
Odsącz na papierze kuchennym, ułóż na półmisku i obficie posól
Są doskonałe jako przekąska do aperitifu
Piekarnik
Italia
