Zaleti to typowe weneckie słodycze, podobne do miękkich i aromatycznych ciasteczek. Ich przygotowanie jest proste i wymaga niewielu składników. Są na bazie drobno mielonej mąki kukurydzianej, mąki, masła, rodzynek sułtańskich, cukru, proszku do pieczenia waniliowego i żółtek. Zaleti są następnie posypywane cukrem pudrem i lekko złocone w piekarniku. Te słodkości są idealne do spożycia o każdej porze dnia, w towarzystwie filiżanki herbaty lub kawy.
Namocz rodzynki w ciepłej wodzie
Ubij żółtka z cukrem, aż będą puszyste i białe
Przesiej razem mąkę kukurydzianą z białą mąką, proszkiem do pieczenia i solą
Rozpuść masło, nie dopuszczając do jego smażenia
Umieść mąki w misce i dodaj do nich masło, a następnie ubite z cukrem żółtka
Na koniec dodaj dobrze odsączone rodzynki i wymieszaj ciasto drewnianą łyżką, dokładnie łącząc wszystkie składniki
Na końcu ciasto powinno być jednolite i niezbyt twarde
Jeśli masz trudności z jego wyrabianiem, zmiękcz je, dodając kilka łyżek mleka lub wody
Uformuj z ciasta 2 wałki o średnicy około 4 centymetrów
Pokrój je na kawałki długości 6 centymetrów
Uformuj z nich romby rękami
Umieść je na natłuszczonej blasze, piecz w temperaturze 180 stopni przez około 12 minut
Podawaj zimne zaleti posypane cukrem pudrem
Miska
Mikser elektryczny
Blacha do pieczenia
Przechowywać Zaleti w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni.
Zaleti to miękkie i aromatyczne weneckie ciasteczka, idealne do spożycia z filiżanką herbaty lub kawy.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 423,41 |
| Węglowodany (g) | 55,97 |
| w tym cukry (g) | 25,87 |
| Tłuszcze (g) | 20,71 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 11,2 |
| Białko (g) | 5,83 |
| Błonnik (g) | 1,87 |
| Wyprzedaż (g) | 0,18 |
