Tuduu
Zaleti

Zaleti

@tuduu

Zaleti to typowe weneckie słodycze, podobne do miękkich i aromatycznych ciasteczek. Ich przygotowanie jest proste i wymaga niewielu składników. Są na bazie drobno mielonej mąki kukurydzianej, mąki, masła, rodzynek sułtańskich, cukru, proszku do pieczenia waniliowego i żółtek. Zaleti są następnie posypywane cukrem pudrem i lekko złocone w piekarniku. Te słodkości są idealne do spożycia o każdej porze dnia, w towarzystwie filiżanki herbaty lub kawy.

Trudność: Średni
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Drobno mielona mąka kukurydziana150G
  • Mąka150G
  • Masło150G
  • Rodzynki sułtańskie100G
  • Cukier100G
  • Proszek do pieczenia waniliowyq.b.
  • Żółtka3
  • Cukier puderq.b.
  • Sól1Szczypta
  • Do blachy:
  • Masłoq.b.

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 13

    Namocz rodzynki w ciepłej wodzie

  2. KROK 2 Z 13

    Ubij żółtka z cukrem, aż będą puszyste i białe

  3. KROK 3 Z 13

    Przesiej razem mąkę kukurydzianą z białą, proszkiem do pieczenia i solą

  4. KROK 4 Z 13

    Rozpuść masło, nie dopuszczając do jego smażenia

  5. KROK 5 Z 13

    Umieść mąki w misce i dodaj masło, a następnie ubite z cukrem żółtka

  6. KROK 6 Z 13

    Na koniec dodaj dobrze odsączone rodzynki i wymieszaj ciasto drewnianą łyżką, dokładnie łącząc wszystkie składniki

  7. KROK 7 Z 13

    Na końcu ciasto powinno być jednolite i niezbyt twarde

  8. KROK 8 Z 13

    Jeśli masz trudności z jego wyrabianiem, zmiękcz je, dodając kilka łyżek mleka lub wody

  9. KROK 9 Z 13

    Uformuj z ciasta 2 wałki o średnicy około 4 centymetrów

  10. KROK 10 Z 13

    Pokrój je na kawałki długości 6 centymetrów

  11. KROK 11 Z 13

    Uformuj z nich romby rękami

  12. KROK 12 Z 13

    Umieść je na natłuszczonej blasze, piecz w temperaturze 180 stopni przez około 12 minut

  13. KROK 13 Z 13

    Podawaj zimne zaleti posypane cukrem pudrem

Sugestie

  • Miska

  • Mikser elektryczny

  • Blacha do pieczenia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać Zaleti w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni.

Więcej informacji

Zaleti to miękkie i aromatyczne weneckie ciasteczka, idealne do spożycia z filiżanką herbaty lub kawy.

Pochodzenie

Italia, Veneto

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)423,41
Węglowodany (g)55,97
w tym cukry (g)25,87
Tłuszcze (g)20,71
w tym kwasy tłuszczowe (g)11,2
Białko (g)5,83
Błonnik (g)1,87
Wyprzedaż (g)0,18
  • Białka
    5,83g·7%
  • Węglowodany
    55,97g·66%
  • Tłuszcze
    20,71g·25%
  • Włókna
    1,87g·2%