Zapiekana kapusta to pyszny dodatek z zielonej kapusty pieczonej w piekarniku z chrupiącą, złocistą skórką. To danie doskonale komponuje się z mięsem lub pysznymi daniami wegetariańskimi. Zapiekanie nadaje kapuście bogaty i kremowy smak, dzięki obecności śmietany i tartego sera. Odrobina jałowca nadaje tej potrawie wyjątkowy aromat. Spróbuj i odkryj jej smak!
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (termostat 6)
Oczyść kapustę, umyj ją i pokrój w paski
Gotuj ją w garnku z wrzącą wodą, aż będzie miękka
Odcedź i dodaj jagody jałowca
Rozpuść 30 g masła w rondelku, dodaj mąkę i mieszaj na małym ogniu przez około dwie minuty
Zdejmij z ognia i stopniowo dodawaj mleko i śmietanę, mieszając
Ponownie postaw na ogniu i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż beszamel zgęstnieje
Posól, popieprz, dodaj gałkę muszkatołową i papryczkę chili
Posmaruj naczynie żaroodporne 15 g masła
Wymieszaj kapustę z beszamelem i przełóż wszystko do naczynia
Posyp przygotowanie tartym serem wymieszanym z bułką tartą i resztą masła w kawałkach
Wstaw do piekarnika i piecz przez piętnaście minut
Podnieś temperaturę piekarnika do 230 stopni (termostat 7) i piecz jeszcze przez dziesięć minut, aż powierzchnia będzie dobrze zrumieniona
Miska
Patelnia
Garnek
Tarka
Piekarnik
Italia
| Energia (kcal) | 193,08 |
| Węglowodany (g) | 4,93 |
| w tym cukry (g) | 2,16 |
| Tłuszcze (g) | 7,68 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,44 |
| Białko (g) | 2,74 |
| Błonnik (g) | 1,03 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
