Zapiekanka z makaronu to tradycyjne włoskie danie, typowe dla kuchni domowej. To pomysł na wykorzystanie pozostałego makaronu i dodanie odrobiny kreatywności na stole. Wnętrze jest miękkie i kremowe dzięki dodatkowi jaj, mleka, tartego sera oraz szczypty gałki muszkatołowej. Całość piecze się w piekarniku, aby uzyskać pyszną złocistą skórkę.
Przygotować beszamel z mąki, mleka, 50 g masła, soli, pieprzu i odrobiną gałki muszkatołowej; zdjąć z ognia i dodać 80 g masła, ser Grana, żółtka oraz białka ubite na sztywno
Ugotować makaron al dente w dużej ilości osolonej wody, wymieszać z przygotowanym sosem, przełożyć do wysmarowanej masłem formy i zapiekać przez 20 minut
Maszynka do makaronu
Patelnia
Piekarnik
Przechowywać w lodówce do 3 dni
Może być podawane na ciepło lub na zimno
Italy
| Energia (kcal) | 211,59 |
| Węglowodany (g) | 20,21 |
| w tym cukry (g) | 3,02 |
| Tłuszcze (g) | 11,01 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,13 |
| Białko (g) | 8,87 |
| Błonnik (g) | 0,41 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
