Zapiekanka makaronowa to tradycyjne włoskie danie, typowe dla kuchni domowej. To pomysł na wykorzystanie resztek makaronu i dodanie kreatywności na stole. Wnętrze jest miękkie i kremowe dzięki dodaniu jajek, mleka, tartego sera i szczypty gałki muszkatołowej. Całość jest pieczona, aby uzyskać pyszną złocistą skórkę.
Przygotować beszamel z mąki, mleka, 50 g masła, soli, pieprzu, odrobiny gałki muszkatołowej, a poza ogniem dodać 80 g masła, ser Grana, żółtka i ubite na sztywno białka.
Ugotować makaron al dente w dużej ilości osolonej wody, wymieszać z przygotowanym sosem, umieścić w natłuszczonej formie i piec przez 20 minut.
Maszynka do makaronu
Patelnia
Piekarnik
Przechowywać w lodówce do 3 dni
Można podawać na ciepło lub na zimno
Italia
| Energia (kcal) | 266,31 |
| Węglowodany (g) | 22,27 |
| w tym cukry (g) | 4,64 |
| Tłuszcze (g) | 15,43 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 8,68 |
| Białko (g) | 10,79 |
| Błonnik (g) | 0,43 |
| Wyprzedaż (g) | 0,22 |
