Zapiekanka z makaronu to tradycyjne włoskie danie, typowe dla kuchni domowej. To pomysł na wykorzystanie pozostałego makaronu i dodanie odrobiny kreatywności na stole. Wnętrze jest miękkie i kremowe dzięki dodatkowi jaj, mleka, tartego sera oraz szczypty gałki muszkatołowej. Całość piecze się w piekarniku, aby uzyskać pyszną złocistą skórkę.
Przygotować beszamel z mąki, mleka, 50 g masła, soli, pieprzu i odrobiną gałki muszkatołowej; zdjąć z ognia i dodać 80 g masła, ser Grana, żółtka oraz białka ubite na sztywno
Ugotować makaron al dente w dużej ilości osolonej wody, wymieszać z przygotowanym sosem, przełożyć do wysmarowanej masłem formy i zapiekać przez 20 minut
Maszynka do makaronu
Patelnia
Piekarnik
Przechowywać w lodówce do 3 dni
Może być podawane na ciepło lub na zimno
Italy
| Energia (kcal) | 266,31 |
| Węglowodany (g) | 22,27 |
| w tym cukry (g) | 4,64 |
| Tłuszcze (g) | 15,43 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 8,68 |
| Białko (g) | 10,79 |
| Błonnik (g) | 0,43 |
| Wyprzedaż (g) | 0,22 |
