Zapiekanka z makaronu z grzybami to sycące i aromatyczne danie, które łączy kremowość beszamelu z intensywnym smakiem grzybów. Idealne na zimową kolację, to pyszne pierwsze danie pochodzi z regionu Emilia-Romagna, ale jest lubiane w całej Italia.
Oczyść grzyby, pokrój w plasterki i duś je w odrobinie oliwy uprzednio przyprawionej rozgniecionym ząbkiem czosnku; po ugotowaniu usuń czosnek i dopraw solą, pieprzem oraz drobno posiekaną pietruszką
Wymieszaj beszamel z pokrojonym w kostkę serem Emmenthal oraz z dwoma łyżkami wcześniej przygotowanych grzybów
Ugotuj makaron w osolonej wodzie, odcedź al dente i wymieszaj z grzybami, następnie ułóż go warstwami w naczyniu żaroodpornym, przeplatając beszamel i starty ser Parmigiano
Wykończ beszamel, Parmigiano i kilkoma kawałkami masła; zapiekaj w nagrzanym piekarniku przez 15 minut
Patelnia
Garnek
Tarka
Italy
| Energia (kcal) | 274,14 |
| Węglowodany (g) | 37,16 |
| w tym cukry (g) | 1,82 |
| Tłuszcze (g) | 8,01 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,64 |
| Białko (g) | 15,01 |
| Błonnik (g) | 1,28 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
