Zapiekanka warzywna to pyszny dodatek na bazie ziemniaków, bakłażanów, fasolki szparagowej i cebuli, wzbogacony jajkami, bułką tartą i serem Grana. Idealna do spożycia na ciepło, doskonale komponuje się z grillowanym mięsem lub rybą. Pochodzi z Włoch, ale nie jest związana z konkretnym regionem.
Ugotować osobno w osolonej wodzie ziemniaki, bakłażany i fasolkę szparagową
Odcedzić warzywa i przepuścić je przez maszynkę do przecierów
Dodać do przecieru bułkę tartą, starty ser Grana, jajka i szczyptę oregano
Doprawić solą i wszystko wymieszać
Umieścić masę w natłuszczonej formie do pieczenia, wyrównać i przykryć plasterkami cebuli
Posypać oregano, skropić oliwą i masłem, a następnie piec w 170 stopniach przez 1 godzinę
Obieraczka do ziemniaków
Deska do krojenia
Nóż
Patelnia
Garnek
Forma do pieczenia
Italia
| Energia (kcal) | 85,42 |
| Węglowodany (g) | 12,66 |
| w tym cukry (g) | 1,71 |
| Tłuszcze (g) | 2 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,97 |
| Białko (g) | 4,07 |
| Błonnik (g) | 1,87 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
