Zapiekanka z makaronu maccheroni to smaczne włoskie pierwsze danie, składające się z pysznego połączenia makaronu maccheroni, ragù mięsnego, sosu beszamelowego i sera Parmigiano. To danie bogate i kremowe, idealne na specjalne okazje.
Przygotować filiżankę beszamelu z 100 g masła, 6 łyżek mąki i 8 łyżek mleka; dodać garść tartego sera Parmigiano, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Przygotować teraz ragù mięsne według uznania lub użyć słoiczka gotowego ragù.
Ugotować makaron maccheroni al dente.
Rozwinąć ciasto francuskie i wyłożyć nim nasmarowaną masłem formę (może być kwadratowa).
Ułożyć warstwę makaronu, warstwę beszamelu, ponownie makaron i warstwę ragù; powtarzać w ten sposób aż do wyczerpania beszamelu.
Zamknąć ciasto tak, aby dobrze przykryło całe danie.
Na pół godziny przed podaniem rozgrzać piekarnik do 200°C, wstawić naczynie i piec; podawać od razu. Jeśli chcecie, można odwrócić zapiekankę na talerz do serwowania.
Kroi się na plastry przy stole.
Garnek
Patelnia
Durszlak
Przechowywać zapiekankę z makaronu maccheroni w lodówce maksymalnie 3 dni.
Zapiekanka z makaronu maccheroni to typowe danie kuchni włoskiej, pochodzące z regionu Emilia-Romagna.
Italy
| Energia (kcal) | 298,42 |
| Węglowodany (g) | 37,62 |
| w tym cukry (g) | 1,24 |
| Tłuszcze (g) | 10,9 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,75 |
| Białko (g) | 12,42 |
| Błonnik (g) | 1,28 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
