Żeberka wieprzowe to smaczne i soczyste danie, idealne na specjalny obiad lub kolację. Wieprzowina staje się jeszcze bardziej aromatyczna dzięki słoninie i przyprawom. Żeberka są smażone na patelni, aż osiągną miękką i soczystą konsystencję. To danie jest typowe dla kuchni włoskiej, szczególnie regionu Emilia-Romania.
Jeśli żeberka są tłuste, można zrezygnować ze słoniny.
Lekko je zwilż, jakbyś je mył, i umieść na patelni z ząbkami czosnku, gotując je najpierw pod przykryciem, a następnie odkryte, gdy zaczną się rumienić: posól na końcu.
Uważaj, aby nie gotować ich zbyt długo, ponieważ staną się twarde.
Podawaj na gorąco, ozdobione gałązkami świeżego rozmarynu.
Italia
| Energia (kcal) | 241,67 |
| Węglowodany (g) | 1,38 |
| w tym cukry (g) | 1,38 |
| Tłuszcze (g) | 19,83 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,12 |
| Białko (g) | 14,25 |
| Błonnik (g) | 0,38 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
