Zeppole to pyszne, tradycyjne włoskie pączki smażone. Są puszyste i lekkie, o konsystencji podobnej do ciasta typu babka pieczona. Zeppole zazwyczaj podaje się w okresie karnawału i często nadziewa kremem budyniowym lub dżemem. To nieodparty deser!
Wyrobić jednocześnie całe jajka, ugotowane ziemniaki, mąkę, drożdże, 1 łyżkę cukru oraz startą skórkę z cytryny, aż do uzyskania jednolitej masy.
Przykryć i odstawić do wyrośnięcia.
Następnie formować z ciasta krążki i smażyć je na gorącym oleju.
Po usmażeniu obtoczyć je w cukrze.
Patelnia do smażenia
Szumówka
Miska
Drewniana łyżka
Przechowywać zeppole w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni
Zeppole są bardzo popularne we Włoszech w okresie karnawału
Italy
| Energia (kcal) | 236,17 |
| Węglowodany (g) | 50,2 |
| w tym cukry (g) | 6,83 |
| Tłuszcze (g) | 1,38 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,4 |
| Białko (g) | 8,05 |
| Błonnik (g) | 1,73 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
