Ziemniaki i cebule to pyszny dodatek charakterystyczny dla kuchni włoskiej. Ten prosty i smaczny przepis łączy miękkie ugotowane ziemniaki ze słodką, soczystą cebulą. Danie wzbogacono świeżymi pomidorami, tartym serem Pecorino, chrupiącą bułką tartą oraz doprawiono oliwą z oliwek, solą i pieprzem. To uniwersalny dodatek, który można podać z wieloma daniami głównymi.
Weź naczynie żaroodporne i wyłóż dno plasterkami ziemniaków o grubości poniżej 1 cm
Przykryj ziemniaki plasterkami białej cebuli
Posyp całość mieszanką bułki tartej i tartego sera Pecorino; dopraw solą z umiarem
Przykryj całość połówkami czerwonych pomidorów, skórką do góry
Skrop obficie oliwą z oliwek
Wlej do naczynia tyle wody, aby nie przykryć warstwy cebuli, lecz tylko ziemniaki
Włóż do dobrze rozgrzanego piekarnika; gdy woda odparuje, danie będzie gotowe
Patelnia
Nóż
Tarka
Italia
