Ziemniaki Księżniczki to pyszny i wyrafinowany dodatek, idealny do pieczonych mięs lub ryb. Ten przepis, pochodzący z Francji, wymaga użycia ziemniaków, masła, żółtek jaj i soli. Ziemniaki są gotowane, tłuczone i łączone z roztopionym masłem i żółtkami. Tak powstała masa jest następnie umieszczana w worku cukierniczym i układana na blachach do pieczenia, tworząc urocze złociste kępki. Po krótkim pieczeniu w piekarniku, ziemniaki księżniczki będą gotowe do podania na gorąco i chrupiąco.
Ugotuj ziemniaki w mundurkach
Po ugotowaniu odcedź je, obierz i przeciśnij przez praskę do ziemniaków, pozwalając, aby masa wpadła do rondla
Postaw na ogniu, dodaj masło i dokładnie wymieszaj
Zdejmij z ognia i dodaj do masy trzy żółtka, posól
Umieść puree w worku cukierniczym z końcówką w kształcie gwiazdy i delikatnie naciskając, formuj małe „pianki” na natłuszczonej blasze do pieczenia
Posmaruj je czwartym żółtkiem i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na kilka minut
Zrumień i podawaj od razu
Worek cukierniczy
Blachy do pieczenia
Francia
| Energia (kcal) | 196,77 |
| Węglowodany (g) | 14,25 |
| w tym cukry (g) | 0,47 |
| Tłuszcze (g) | 14,37 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,87 |
| Białko (g) | 2,87 |
| Błonnik (g) | 1,25 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
