Ziemniaki na patelni to pyszna odmiana klasycznych frytek. W tym przepisie młode ziemniaki są duszone na patelni razem z czosnkiem, pancettą i cebulą, które nadają im nieodparty smak. Dodatek wina Marsala wytrawnego oraz bulionu sprawia, że ziemniaki są jeszcze smaczniejsze i bardziej miękkie. Idealne jako dodatek do mięs pieczonych lub grillowanych.
Blanszować młode ziemniaki przez 10 minut we wrzącej wodzie
Posiekać czosnek, cebulę i pancettę tesa i podsmażyć je na oliwie
Dodać ziemniaki, skropić je winem Marsala, a następnie podlać 1/2 szklanki bulionu
Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut
Garnek
Patelnia
Przechowywać ziemniaki na patelni w lodówce, w szczelnym pojemniku, maksymalnie 2 dni.
Ziemniaki na patelni to apetyczny i chrupiący dodatek, idealny do podawania z mięsem pieczonym lub grillowanym.
Italy
| Energia (kcal) | 502,19 |
| Węglowodany (g) | 42,38 |
| w tym cukry (g) | 0,65 |
| Tłuszcze (g) | 33,24 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 10,65 |
| Białko (g) | 9,25 |
| Błonnik (g) | 3,74 |
| Wyprzedaż (g) | 0,66 |
