Ziemniaki gratynowane to pyszny i sycący dodatek, idealny z mięsem i rybami. Ziemniaki są gotowane w kremie serowym, a następnie zapiekane w piekarniku, aż utworzy się złocista i chrupiąca skórka. Papryka i szynka surowa nadają im dymny i pikantny smak.
Roztopić na małym ogniu 4 łyżki masła, dodać 2 łyżki mąki oraz 2 szklanki bulionu
Wymieszać i dodać 800 g obranych ziemniaków pokrojonych w kostkę, sól, pieprz oraz 1 łyżkę papryki
Gotować ziemniaki przez 15 minut, a następnie dodać 80 g pokrojoną w paski szynki surowej oraz 80 g kostek soli języka
Przelać wszystko do naczynia żaroodpornego, posypać 50 g startego sera pecorino i 1/2 szklanki śmietany
Zapiekać w nagrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 190 stopni
Garnek
Patelnia
Tarka
Przechowywać w lodówce do 3 dni
Potrawa typowa dla kuchni włoskiej
Italy
| Energia (kcal) | 156,93 |
| Węglowodany (g) | 15,3 |
| w tym cukry (g) | 0,83 |
| Tłuszcze (g) | 7,68 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,98 |
| Białko (g) | 6,74 |
| Błonnik (g) | 1,45 |
| Wyprzedaż (g) | 0,61 |
