Fusilli na zimno to letnie, świeże i smaczne danie, idealne do spożywania w gorące letnie dni. Makaron fusilli jest doprawiony pysznym przecierem pomidorowym, mozzarellą, filecikami anchois w oleju, kaparami solonymi, pieczonymi czarnymi oliwkami, bazylią, czosnkiem, cukrem i oliwą z oliwek extra vergine. Danie podawane jest na zimno, dzięki czemu jest idealne na lekki lunch lub szybki obiad.
Przygotuj bazowy sos: dopraw i gotuj przez około 10 minut przecier pomidorowy na oliwie z posiekanym czosnkiem i szczyptą cukru.
Gdy makaron się gotuje, pokrój mozzarellę w kostkę, filety anchois na bardzo drobne kawałki (najlepiej nożyczkami, aby ich nie uszkodzić); odsol obfitą łyżkę kaparów i posiekaj połowę opakowania pieczonych czarnych oliwek.
Odcedź makaron ugotowany al dente, natychmiast wymieszaj go z sosem pomidorowym, dodając odrobinę oliwy; dokładnie wymieszaj.
Gdy zacznie stygnąć, dodaj pozostałe składniki (mozzarella, filety anchois, oliwki, kapary i posiekana bazylia).
Przepis doskonały na lato; bardzo wygodny do zabrania do pracy.
garnek do makaronu
drewniana łyżka
durszlak
deska do krojenia
nóż
Italy
| Energia (kcal) | 213,15 |
| Węglowodany (g) | 32,97 |
| w tym cukry (g) | 5,02 |
| Tłuszcze (g) | 4,83 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,98 |
| Białko (g) | 10,73 |
| Błonnik (g) | 1,51 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
