Zimne Fusilli to świeże i smaczne danie letnie, idealne do spożywania w gorące dni. Makaron fusilli jest podawany z pyszną passatą pomidorową, mozzarellą, anchois w oliwie, solonymi kaparami, pieczonymi czarnymi oliwkami, bazylią, czosnkiem, cukrem i oliwą z oliwek extra virgin. Danie podawane jest na zimno, co czyni je idealnym na lekki lunch lub szybki obiad.
Przygotuj sos bazowy, podsmażając i gotując przez około 10 minut passatę pomidorową w towarzystwie podsmażonego czosnku na oliwie oraz szczypty cukru.
Podczas gotowania makaronu pokrój mozzarellę w kostkę oraz filety anchois na bardzo małe kawałeczki (najlepiej nożyczkami, aby ich za bardzo nie zniszczyć); odsolić obfitą łyżkę kaparów i posiekać pół paczki czarnych oliwek.
Odstaw ugotowany al dente makaron, natychmiast wymieszaj z sosem pomidorowym, dodając odrobinę oliwy; dokładnie wymieszaj.
Kiedy zaczyna stygnąć, dodaj pozostałe składniki (mozzarellę, anchois, oliwki, kapary i posiekany bazylię).
Przepis doskonały w miesiącach letnich; jest również bardzo wygodny do zabrania do biura.
garnek do makaronu
łyżka drewniana
durszlak
deska do krojenia
nóż
Italy
| Energia (kcal) | 213,15 |
| Węglowodany (g) | 32,97 |
| w tym cukry (g) | 5,02 |
| Tłuszcze (g) | 4,83 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,98 |
| Białko (g) | 10,73 |
| Błonnik (g) | 1,51 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
