Zimny cotechino

Name: Zimny cotechino
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 null Cotechino Di Maiale; q.b. Marchewki; q.b. Seler; 1 null Cebula; q.b. Pietruszka; q.b. Ocet Winny; q.b. Cytryna; q.b. Oliwa z Oliwek; q.b. Sól; q.b. Pieprz

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Zimny Cotechino to pyszna zimna przystawka na bazie wieprzowego cotechino, z sałatką warzywną i marynatą z octu winnego i cytryny. To danie pełne smaków, idealne na specjalne okazje.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 120 minGotowanie: 120 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Cotechino di maiale1
Marchewkiq.b.
Selerq.b.
Cebula1
Pietruszkaq.b.
Ocet winnyq.b.
Cytrynaq.b.
Oliwa z oliwekq.b.
Sólq.b.
Pieprzq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Ugotuj domowe cotechino w wodzie
KROK 2 Z 8
Następnego dnia pokrój je na cienkie plasterki i ułóż starannie na półmisku
KROK 3 Z 8
Następnie dopraw oliwą, odrobiną soli, pieprzem, sokiem z cytryny i kilkoma kroplami octu
KROK 4 Z 8
Osobno przygotuj marchewki, cebulę i łodygi selera, umyj je i pokrój na cienkie plasterki
KROK 5 Z 8
Ugotowane w osolonej wodzie i odcedzone warzywa rozłóż równomiernie na całej powierzchni pokrojonego cotechino
KROK 6 Z 8
Posyp wszystko posiekaną pietruszką i pozostaw do marynowania na kilka godzin przed podaniem
KROK 7 Z 8
Cotechino, które ewentualnie zostanie, można ponownie wykorzystać, podsmażając je na patelni
KROK 8 Z 8
Otrzymasz bardzo smaczne danie, które jednak nie może być ponownie gotowane

Sugestie

Patelnia
Deska do krojenia
Nóż
Szklanka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowuj Zimny Cotechino w lodówce przez maksymalnie 2-3 dni, przykryte folią spożywczą lub w hermetycznym pojemniku.

Więcej informacji

Zimny Cotechino to tradycyjne włoskie danie serwowane głównie podczas świąt Bożego Narodzenia.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	344,5
Węglowodany (g)	1,43
w tym cukry (g)	1,43
Tłuszcze (g)	31,76
w tym kwasy tłuszczowe (g)	10,51
Białko (g)	13,15
Błonnik (g)	0,28
Wyprzedaż (g)	0,86

Białka
13,15g·28%
Węglowodany
1,43g·3%
Tłuszcze
31,76g·68%
Włókna
0,28g·1%