Zimny kurczak z musztardą to świeże i lekkie danie, idealne do spożycia w gorące letnie dni. Piersi z kurczaka są otwierane i oczyszczane, a następnie marynowane w sosie na bazie słodkiej musztardy, filetów z anchois, soku z cytryny i oliwy z oliwek. Rezultatem jest mieszanka smacznych smaków i świeżych aromatów, idealna na lekki obiad lub kolację. Ten przepis jest typowy dla kuchni włoskiej i może być podawany jako przystawka lub danie główne.
Ugotować piersi z kurczaka, ostudzić i pokroić w paski
Umieścić paski kurczaka w misce sałatkowej
Rozgnieść anchois i przenieść je do miski, dodać 1 łyżkę stołową słodkiej musztardy, sok z cytryny i tyle oliwy, aby uzyskać kremowy sos
Wymieszać sos i polać nim kurczaka
Podawać na zimno
Patelnia
Miska
Grill do steków
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Zimne danie idealne na lato
Italia
| Energia (kcal) | 98,17 |
| Węglowodany (g) | 0,47 |
| w tym cukry (g) | 0,34 |
| Tłuszcze (g) | 1,26 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,46 |
| Białko (g) | 21,39 |
| Błonnik (g) | 0,1 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
