Złocisty Abbacchio to smaczne danie główne typowe dla kuchni rzymskiej. Kotlety z abbacchio są panierowane i smażone, uzyskując złocistą i chrupiącą skórkę. Mięso jest delikatne i soczyste, pachnące szałwią i pieprzem. Wypróbuj ten prosty, ale wyrazisty przepis.
Równomiernie rozbić kotlety i zanurzyć je w roztrzepanych jajkach, a następnie dokładnie obtoczyć w bułce tartej
Podsmażyć je na patelni z olejem, odrobiną masła i kilkoma liśćmi szałwii na wolnym ogniu przez około 5 minut z każdej strony, aby mięso pozostało złociste
Posolić i popieprzyć tuż przed podaniem na gorąco
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 18,29 |
| Tłuszcze (g) | 1,24 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,45 |
| Białko (g) | 1,77 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
