Abbacchio Dorato to smaczne danie charakterystyczne dla kuchni rzymskiej. Kotleciki z jagnięciny są panierowane i smażone, dzięki czemu powstaje złocista i chrupiąca skórka. Mięso jest miękkie i soczyste, aromatyzowane szałwią i pieprzem. Wypróbuj ten prosty przepis o wyrazistym smaku.
Rozbić równomiernie kotleciki i zanurzyć je w ubitych jajach, a następnie dokładnie obtoczyć w bułce tartej.
Podsmażyć na patelni na oleju z odrobiną masła i kilkoma listkami szałwii na małym ogniu przez około 5 minut z każdej strony, tak aby mięso pozostało złociste.
Solić i pieprzyć dopiero przed podaniem; serwować gorące.
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 18,29 |
| Tłuszcze (g) | 1,24 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,45 |
| Białko (g) | 1,77 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
