Złociste kalmary to pyszne danie z owoców morza, typowe dla kuchni śródziemnomorskiej. Kalmary są oczyszczane, krojone w paski i obtaczane w cieście, a następnie smażone na złoty kolor. Z zewnątrz są chrupiące, w środku miękkie — idealne jako drugie danie, podawane z sosem aioli lub majonezem cytrynowym.
W misce wymieszaj mąkę z ubitymi na pianę białkami, proszkiem do pieczenia, solą i taką ilością piwa, aby otrzymać miękkie, płynne ciasto.
Na patelni rozgrzej obfitą ilość oleju i smaż kalmary po uprzednim obtoczeniu ich w cieście.
Gdy będą ładnie złociste, odsącz je na papierowym ręczniku i podawaj bardzo gorące, posypane białym pieprzem.
Patelnia
Widelec
Miska
Italy
| Energia (kcal) | 119,08 |
| Węglowodany (g) | 15,82 |
| w tym cukry (g) | 0,74 |
| Tłuszcze (g) | 1,25 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,57 |
| Białko (g) | 11,91 |
| Błonnik (g) | 0,46 |
| Wyprzedaż (g) | 0,32 |
