Złote kalmary to pyszne danie z owoców morza, typowe dla kuchni śródziemnomorskiej. Kalmary są czyszczone, krojone w paski i zanurzane w cieście, a następnie smażone na złoty kolor. Są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, idealne do spożycia jako drugie danie w towarzystwie sosu aioli lub majonezu cytrynowego.
W misce wymieszaj mąkę z ubitymi na sztywno białkami, drożdżami, solą i taką ilością piwa, aby uzyskać miękkie ciasto.
Na patelni rozgrzej obficie olej i smaż kalmary po zanurzeniu ich w cieście.
Gdy będą dobrze złociste, osusz je na papierze kuchennym i podawaj bardzo gorące, posypane białym pieprzem.
Patelnia
Widelec
Miska
Italia
| Energia (kcal) | 119,08 |
| Węglowodany (g) | 15,82 |
| w tym cukry (g) | 0,74 |
| Tłuszcze (g) | 1,25 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,57 |
| Białko (g) | 11,91 |
| Błonnik (g) | 0,46 |
| Wyprzedaż (g) | 0,32 |
