Żółte risotto z borowikami to klasyczne danie kuchni włoskiej. Borowiki nadają risotto bogaty i aromatyczny smak, podczas gdy szafran dodaje żywego koloru. To danie jest idealne na elegancką kolację lub specjalny obiad. Jego przygotowanie wymaga niewielu składników, ale uwagi i staranności, aby uzyskać kremowe risotto o intensywnym smaku.
Doprowadź bulion do wrzenia
W rondlu podsmaż ryż z połową masła
Podlej winem i odparuj całkowicie
Dodawaj gorący bulion stopniowo, ciągle mieszając
W połowie gotowania dopraw solą i dodaj szafran rozpuszczony w odrobinie gorącego bulionu
W międzyczasie na małej patelni zeszklij cienko pokrojoną cebulę na pozostałym maśle; dodaj grzyby i dokończ gotowanie
Po ugotowaniu ryżu dodaj grzyby i parmezan
Pozostaw na kilka minut przed podaniem
Garnek
Patelnia
Drewniana łyżka
Przechowuj żółte risotto z borowikami w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Italia
| Energia (kcal) | 134,55 |
| Węglowodany (g) | 12,44 |
| w tym cukry (g) | 1,52 |
| Tłuszcze (g) | 7,62 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,48 |
| Białko (g) | 4,42 |
| Błonnik (g) | 0,98 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
