Żółte Tagliatelle z Świeżą Kiełbasą to smaczne danie główne typowe dla regionu Emilia-Romania. Domowe tagliatelle doskonale łączą się ze świeżą kiełbasą, tworząc danie bogate w smak i konsystencję. Masło i tradycyjny ocet balsamiczny z Modeny dodają odrobinę słodyczy i kwasowości, podczas gdy ser Parmigiano Reggiano dopełnia danie swoim unikalnym smakiem.
Uformować mąkę w fontannę, umieścić w środku jajka i wyrabiać składniki, aż uzyska się gładkie i elastyczne ciasto; zawinąć je w folię spożywczą i odstawić na co najmniej 30 minut
Rozwałkować ciasto wałkiem na cienki placek i pokroić tagliatelle na preferowaną wysokość
Pokruszyć kiełbasę i podsmażyć ją na patelni nieprzywierającej z masłem
W międzyczasie ugotować tagliatelle w osolonej, wrzącej wodzie, odcedzić al dente i połączyć z kiełbasą, dodając pół szklanki wody z gotowania makaronu
Doprawić parmezanem Reggiano i kilkoma kroplami octu balsamicznego
Wałek
Czajnik
Patelnia
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku
Możesz dodać chili, jeśli wolisz pikantny akcent
Italia
| Energia (kcal) | 291,94 |
| Węglowodany (g) | 20,94 |
| w tym cukry (g) | 0,85 |
| Tłuszcze (g) | 17,47 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,53 |
| Białko (g) | 13,55 |
| Błonnik (g) | 0,96 |
| Wyprzedaż (g) | 0,62 |
