Żółte Tagliatelle z Świeżą Kiełbasą

Name: Żółte Tagliatelle z Świeżą Kiełbasą
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Mąka Semolina; 2 Duże Jajka; 600 G Świeża Kiełbasa; 20 G Masło; q.b. Tradycyjny Ocet Balsamiczny z Modeny; q.b. Ser Parmigiano Reggiano; q.b. Sól

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Żółte Tagliatelle z Świeżą Kiełbasą to smaczne danie główne typowe dla regionu Emilia-Romania. Domowe tagliatelle doskonale łączą się ze świeżą kiełbasą, tworząc danie bogate w smak i konsystencję. Masło i tradycyjny ocet balsamiczny z Modeny dodają odrobinę słodyczy i kwasowości, podczas gdy ser Parmigiano Reggiano dopełnia danie swoim unikalnym smakiem.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Mąka semolina300G
Duże jajka2
Świeża kiełbasa600G
Masło20G
Tradycyjny ocet balsamiczny z modenyq.b.
Ser parmigiano reggianoq.b.
Sólq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Uformować mąkę w fontannę, umieścić w środku jajka i wyrabiać składniki, aż uzyska się gładkie i elastyczne ciasto; zawinąć je w folię spożywczą i odstawić na co najmniej 30 minut
KROK 2 Z 5
Rozwałkować ciasto wałkiem na cienki placek i pokroić tagliatelle na preferowaną wysokość
KROK 3 Z 5
Pokruszyć kiełbasę i podsmażyć ją na patelni nieprzywierającej z masłem
KROK 4 Z 5
W międzyczasie ugotować tagliatelle w osolonej, wrzącej wodzie, odcedzić al dente i połączyć z kiełbasą, dodając pół szklanki wody z gotowania makaronu
KROK 5 Z 5
Doprawić parmezanem Reggiano i kilkoma kroplami octu balsamicznego

Sugestie

Wałek
Czajnik
Patelnia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku

Więcej informacji

Możesz dodać chili, jeśli wolisz pikantny akcent

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	291,94
Węglowodany (g)	20,94
w tym cukry (g)	0,85
Tłuszcze (g)	17,47
w tym kwasy tłuszczowe (g)	6,53
Białko (g)	13,55
Błonnik (g)	0,96
Wyprzedaż (g)	0,62

Białka
13,55g·26%
Węglowodany
20,94g·40%
Tłuszcze
17,47g·33%
Włókna
0,96g·2%