Zupa z fasoli to klasyka kuchni toskańskiej. Przygotowana z mrożonej fasoli, chrupiącej pancetty i sosu pomidorowego, jest daniem bogatym i aromatycznym. Kalafior dodaje nuty słodyczy i konsystencji. Podana z tostowanym chlebem i obfitym startym serem Parmigiano, ta zupa jest idealna na zimne dni.
Ugotować fasolę przez około 60 minut, posolić w połowie gotowania
Podsmażyć pancettę, cebulę i czosnek, wszystkie posiekane, na oliwie
Dodać oczyszczony i pokrojony w kostkę kalafior, doprawić solą i pieprzem
W połowie gotowania dodać sos pomidorowy i dokończyć gotowanie
Połączyć kalafior z fasolą i podgrzewać jeszcze kilka minut
Wyłożyć zupę na tostowany chleb i podawać z serem Parmigiano
Patelnia
Miska
Blender ręczny
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni
To danie jest tradycyjnie przygotowywane w Toskanii
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 112,99 |
| Węglowodany (g) | 8,43 |
| w tym cukry (g) | 2,31 |
| Tłuszcze (g) | 6,06 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,02 |
| Białko (g) | 4,31 |
| Błonnik (g) | 4,69 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
