Zupa jęczmienna

Name: Zupa jęczmienna
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: do smaku Kapusta; 2 null Marchewki; 2 null Ziemniaki; 1 null Por; do smaku Seler; 1 Łyżka Oliwa z oliwek; 1 Liść Liść laurowy; 3 null Goździki; 100 Cl Gorąca woda; 60 G Jęczmień perłowy; 400 G Wędzone plastry wieprzowiny; 150 G Posiekany speck; 20 G Masło; 3 Łyżki Mleko; do smaku Sól

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Zupa jęczmienna to sycące i smaczne danie główne, typowe dla kuchni włoskiej. Przygotowywana z kapusty, marchewek, ziemniaków, pora, selera i jęczmienia perłowego, wzbogacona wędzonymi plastrami wieprzowiny i posiekanym speckiem dla jeszcze bogatszego smaku. Idealna do spożycia w chłodniejszych miesiącach roku.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 60 minGotowanie: 60 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Kapustado smaku
Marchewki2
Ziemniaki2
Por1
Selerdo smaku
Oliwa z oliwek1Łyżka
Liść laurowy1Liść
Goździki3
Gorąca woda100Cl
Jęczmień perłowy60G
Wędzone plastry wieprzowiny400G
Posiekany speck150G
Masło20G
Mleko3Łyżki
Sóldo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 3
Umyj i grubo posiekaj pół kapusty, 2 marchewki, 2 ziemniaki, 1 por, 1/2 selera i podsmaż je w garnku z 1 łyżką oliwy, 1 liściem laurowym i 3 goździkami
KROK 2 Z 3
Dodaj 100 cl gorącej wody, 60 g jęczmienia perłowego namoczonego w wodzie przez 12 godzin, 400 g wędzonej wieprzowiny pokrojonej w plastry i 150 g posiekanego specku
KROK 3 Z 3
Gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny, dopraw 20 g masła, 3 łyżkami mleka, odrobiną soli i podawaj

Sugestie

Garnek
Nóż
Deska do krojenia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce do 2 dni.

Więcej informacji

Ta zupa jęczmienna to tradycyjne danie kuchni włoskiej.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	101,97
Węglowodany (g)	4,12
w tym cukry (g)	0,99
Tłuszcze (g)	6,93
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,42
Białko (g)	5,73
Błonnik (g)	0,63
Wyprzedaż (g)	0,13

Białka
5,73g·33%
Węglowodany
4,12g·24%
Tłuszcze
6,93g·40%
Włókna
0,63g·4%