Tuduu
Zupa Rustykalna

Zupa Rustykalna

@tuduu

Zupa Rustykalna to typowe danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne na obszarach wiejskich. Jest to pożywna i sycąca zupa, idealna na chłodne zimowe dni. Połączenie ryżu, kiełbasy i warzyw sprawia, że ta zupa jest naprawdę smaczna i satysfakcjonująca.

Trudność: Średni
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Ryż130G
  • Szpinak300G
  • Kiełbasa100G
  • Pory3
  • Ziemniaki2
  • Cebula1
  • Bulion150Cl
  • Oliwa z oliwek1Filo
  • Sólq.b.
  • Tarty ser pecorino2Cucchiai
  • Pieprz1Macinata

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 6

    Umyj wszystkie warzywa

  2. KROK 2 Z 6

    Podsmaż pory i cebulę na oleju z pokrojonymi w kostkę ziemniakami i obraną, pokruszoną kiełbasą

  3. KROK 3 Z 6

    Po 15 minutach dodaj bulion i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut

  4. KROK 4 Z 6

    Ugotuj osobno szpinak, posiekaj go i dodaj do zupy

  5. KROK 5 Z 6

    Po kilku minutach gotowania dodaj ryż i gotuj do miękkości

  6. KROK 6 Z 6

    Przed podaniem zupy dopraw ją 2 łyżkami pecorino, szczyptą pieprzu i odrobiną oliwy

Sugestie

  • Garnek

  • Nóż

  • Deska do krojenia

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)50,08
Węglowodany (g)5,42
w tym cukry (g)2,2
Tłuszcze (g)1,83
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,6
Białko (g)2,48
Błonnik (g)1,66
Wyprzedaż (g)0,19
  • Białka
    2,48g·22%
  • Węglowodany
    5,42g·48%
  • Tłuszcze
    1,83g·16%
  • Włókna
    1,66g·15%