Zupa warzywna to lekkie i zdrowe danie, idealne na zimną kolację. Przygotowana z różnorodnych świeżych warzyw i namoczonej soczewicy, ta zupa jest bogata w składniki odżywcze i smak. Spróbuj!
Wszystkie warzywa przygotować, następnie posiekać trzy czwarte cebuli, pokroić kapustę na cienkie paski, por w krążki, a pozostałe warzywa w słupki.
Gotować soczewicę w garnku z pół litra bulionu na średnim ogniu przez 15 minut, a następnie dodać wszystkie przygotowane warzywa, litr wody i potrzebną sól, kontynuować gotowanie przez pół godziny.
W tym czasie posiekać boczek z resztą cebuli i zeszklić na patelni na 40 g masła przez 3-4 minuty na małym ogniu.
Gdy zupa będzie gotowa, dodać do niej zeszkloną cebulę i boczek i pozostawić do smaku na chwilę.
Przenieść przygotowanie do ciepłej miski, posypać startym Parmigiano i podać wraz z grzankami.
Garnek
Nóż
Deska do krojenia
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni
Przepis wegetariański
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 364,2 |
| Węglowodany (g) | 17,4 |
| w tym cukry (g) | 1,61 |
| Tłuszcze (g) | 25,7 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 12,3 |
| Białko (g) | 14,46 |
| Błonnik (g) | 4,62 |
| Wyprzedaż (g) | 0,29 |
