Zupa warzywna to lekkie i zdrowe danie, idealne na zimową kolację. Przygotowana z różnorodnych świeżych warzyw i namoczonych soczewic, ta zupa jest bogata w składniki odżywcze i smak. Spróbuj!
Oczyść wszystkie warzywa, następnie posiekaj trzy czwarte cebuli, pokrój kapustę na cienkie paski, por w krążki, a pozostałe warzywa w słupki
Gotuj soczewicę w rondlu z pół litra bulionu na umiarkowanym ogniu przez 15 minut, następnie dodaj wszystkie przygotowane warzywa, litr wody i odpowiednią ilość soli, kontynuuj gotowanie przez pół godziny
W międzyczasie posiekaj boczek z resztą cebuli i podsmaż na patelni z 40 g masła przez 3-4 minuty na małym ogniu
Gdy zupa jest gotowa, dodaj do niej podsmażoną cebulę z boczkiem i pozostaw na chwilę, aby smaki się połączyły
Przełóż zupę do ciepłej wazy, posyp tartym parmezanem i podawaj z grzankami
Garnek
Nóż
Deska do krojenia
Przechowywać w lodówce do 3 dni
Przepis wegetariański
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 74,89 |
| Węglowodany (g) | 5,98 |
| w tym cukry (g) | 2,33 |
| Tłuszcze (g) | 3,95 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,88 |
| Białko (g) | 3,3 |
| Błonnik (g) | 1,91 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
