Zupa warzywna to lekkie i zdrowe danie, idealne na zimową kolację. Przygotowana z różnorodnych świeżych warzyw i namoczonej soczewicy, ta zupa jest bogata w składniki odżywcze i smak. Spróbuj!
Oczyść wszystkie warzywa, a następnie posiekaj trzy czwarte cebuli, pokrój kapustę na cienkie paski, por w krążki, a pozostałe warzywa w słupki
Gotuj soczewicę w garnku z pół litra bulionu na umiarkowanym ogniu przez 15 minut, następnie dodaj wszystkie przygotowane warzywa, jeden litr wody i potrzebną ilość soli i kontynuuj gotowanie przez pół godziny
W międzyczasie posiekaj boczek z resztą cebuli i podsmaż tę mieszankę na patelni z 40 g masła przez 3-4 minuty na małym ogniu
Gdy zupa jest gotowa, dodaj do niej podsmażaną cebulę i boczek oraz pozwól, aby wszystko razem się przegryzło przez chwilę
Przenieś przygotowaną zupę do ciepłej miski, posyp ją startym parmezanem i podawaj z grzankami chlebowymi
Garnek
Nóż
Deska do krojenia
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni
Przepis wegetariański
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 74,89 |
| Węglowodany (g) | 5,98 |
| w tym cukry (g) | 2,33 |
| Tłuszcze (g) | 3,95 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,88 |
| Białko (g) | 3,3 |
| Błonnik (g) | 1,91 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
