Zupa z brukselki to ciepłe i kojące danie, typowe dla włoskiej tradycji. Brukselka, ziemniaki i marchewki gotowane są w pysznym bulionie warzywnym wzbogaconym oliwą z oliwek extra vergine. Zupa jest uzupełniona hojną porcją tartego sera Grana i zwieńczona chrupiącymi grzankami. Proste, ale niezwykle smaczne danie, idealne na zimne zimowe dni.
Oczyścić i obrać brukselkę, pokroić ziemniaki i marchewki w kostkę
Dusić warzywa na oliwie z majerankiem i igłami rozmarynu
Dodać bulion, sól i gotować przez 20 minut; doprawić posiekanym czosnkiem i pietruszką
Posypać grzanki tartym serem Grana i opiec je
Podawać zupę na grzankach
Patelnia
Rondel
Blender ręczny
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni
Ta zupa jest idealna na zimne dni, bogata w smaki i składniki odżywcze
Italia
| Energia (kcal) | 33,26 |
| Węglowodany (g) | 2,87 |
| w tym cukry (g) | 0,97 |
| Tłuszcze (g) | 1,59 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,56 |
| Białko (g) | 1,59 |
| Błonnik (g) | 0,86 |
| Wyprzedaż (g) | 0,31 |
