Zupa z brukselkami to ciepłe i pocieszające danie charakterystyczne dla tradycji włoskiej. Brukselka, ziemniaki i marchewki gotowane są w pysznym bulionie warzywnym wzbogaconym oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Zupa jest uzupełniona hojną porcją startego sera grana i zwieńczona chrupkimi grzankami chleba. Proste, ale niezwykle smaczne danie, idealne na zimne dni.
Obciąć i pokroić brukselkę, ziemniaki i marchew w kostkę
Dusić warzywa na oliwie z majerankiem i igłami rozmarynu
Dodać bulion, sól i gotować przez 20 minut; doprawić drobno posiekanym czosnkiem i natką pietruszki
Posypać grzanki serem grana i podpiec je
Podawać zupę na grzankach
Patelnia
Garnek
Blenderek ręczny
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni
Ta zupa jest idealna na zimne dni, bogata w smaki i składniki odżywcze
Italy
| Energia (kcal) | 76,82 |
| Węglowodany (g) | 8,73 |
| w tym cukry (g) | 2,91 |
| Tłuszcze (g) | 2,41 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,5 |
| Białko (g) | 4,39 |
| Błonnik (g) | 2,28 |
| Wyprzedaż (g) | 0,16 |
