Zupa z Buraka to bogate i kolorowe danie główne, które ma swoje korzenie w tradycyjnej kuchni rosyjskiej. Czerwone buraki są głównym składnikiem tej zupy, która nadaje potrawie intensywny kolor i słodkawy smak. Zupa podawana jest na ciepło i wzbogacona o dodatek jogurtu oraz grzanek.
Rozpuść w rondelku 30 g masła, dodaj dwa łyżki mąki i pozostaw do zrumienienia mieszając
Zmiękcz mieszankę łyżką octu, dodaj półtora litra letniej wody; posól, dodaj cebulę, marchew i buraki pokrojone w równe kawałki
Gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę
Następnie dokładnie zmiksuj mieszankę, wlej do misy, wymieszaj z jogurtem; dopraw posiekaną pietruszką i podawaj z grzankami
Garnek
Mikser
Nóż
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni
Zupa z buraka to tradycyjne danie rosyjskie
| Energia (kcal) | 74,11 |
| Węglowodany (g) | 6,6 |
| w tym cukry (g) | 4,6 |
| Tłuszcze (g) | 4,18 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,37 |
| Białko (g) | 2,16 |
| Błonnik (g) | 1,57 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
