Zupa z Canocchie to pyszne danie rybne typowe dla kuchni włoskiej. Canocchie, zwane również cicale di mare, to bardzo smaczne i wszechstronne skorupiaki. W tym przepisie są używane do przygotowania zupy o intensywnym i kuszącym smaku. Podstawą zupy jest podsmażona cebula gotowana na oliwie z oliwek, do której następnie dodaje się canocchie, pomidory i liść laurowy. Zupa jest następnie gotowana na wolnym ogniu, aby składniki mogły się połączyć i rozwinąć wszystkie swoje smaki. Zupa z canocchie jest podawana z grzankami, które dodają chrupkości potrawie.
Podsmaż cebulę na odrobinie oliwy; dodaj cicale, dużo pomidorów, sól i liść laurowy, a następnie podawaj na grzankach
Patelnia
Italia
