Tuduu
Zupa z Chleba i Słoniny

Zupa z Chleba i Słoniny

@tuduu

Zupa z chleba i słoniny to tradycyjne danie kuchni toskańskiej. Jej pochodzenie sięga średniowiecza, kiedy to była uważana za pożywny i sycący posiłek dla chłopów pracujących na polach. Dziś nadal jest bardzo ceniona za swój bogaty i intensywny smak. Zupa jest przygotowywana z kromek toskańskiego chleba, słoniny, cebuli, bulionu i tartego sera parmezan. To proste danie, ale o nieodpartym smaku.

Trudność: Średni
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Słonina50G
  • Masło20G
  • Baguettes (chleb francuski)2
  • Cebula1
  • Bulion100Cl
  • Tarty ser parmezanq.b.

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 6

    Pokroić cebulę i posiekać słoninę, a następnie umieścić je w rondlu

  2. KROK 2 Z 6

    Gotować, aż cebula się zrumieni, a słonina prawie całkowicie się rozpuści

  3. KROK 3 Z 6

    Doprowadzić bulion do wrzenia

  4. KROK 4 Z 6

    Pokroić chleb

  5. KROK 5 Z 6

    W 4 głębokich talerzach ułożyć kromki chleba, przyprawę ze słoniny i cebuli, 2 chochle wrzącego bulionu, kawałek masła i parmezan

  6. KROK 6 Z 6

    Podawać bardzo gorące

Sugestie

  • Patelnia

  • Rondel

  • Nóż

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)120,97
Węglowodany (g)18,32
w tym cukry (g)0,96
Tłuszcze (g)4,2
w tym kwasy tłuszczowe (g)1,61
Białko (g)3,02
Błonnik (g)1,22
Wyprzedaż (g)0,31
  • Białka
    3,02g·11%
  • Węglowodany
    18,32g·68%
  • Tłuszcze
    4,2g·16%
  • Włókna
    1,22g·5%