Zupa z Dorsza i Ciecierzycy to bogate i smaczne danie, idealne na zimne zimowe dni. Namoczony dorsz jest gotowany razem z ciecierzycą i wzbogacony świeżymi pomidorkami, czosnkiem, cebulą i pietruszką. Całość jest gotowana w pysznym bulionie warzywnym i doprawiona oliwą z oliwek extra vergine, solą, papryczką chili i pieprzem. Do delektowania się z grzankami z czerstwego chleba.
Podsmażyć na oliwie posiekaną cebulę i pietruszkę z 2 ząbkami czosnku (które potem należy usunąć)
Dodać dorsza pokrojonego w kostkę, dobrze oczyszczonego z ewentualnych ości, podsmażyć i dodać pokrojone pomidorki; podsmażyć przez kilka minut, dodać ciecierzycę z wodą z gotowania, bulion i gotować 30 minut
Podawać zupę na grzankach
Patelnia
Rondel
Nóż
Deska do krojenia
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni
Typowe danie kuchni włoskiej
Italia
| Energia (kcal) | 106,85 |
| Węglowodany (g) | 8,54 |
| w tym cukry (g) | 0,98 |
| Tłuszcze (g) | 1,53 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,24 |
| Białko (g) | 14,19 |
| Błonnik (g) | 2,14 |
| Wyprzedaż (g) | 1,61 |
