Zupa z dyni to idealne danie na jesień, które rozgrzeje w chłodniejsze dni. Aksamitna konsystencja dyni łączy się ze słodkim smakiem jabłek, tworząc nieodpartą mieszankę. Suszone grzyby dodają smaku, a różyczki kalafiora sprawiają, że danie jest jeszcze bardziej kolorowe i smaczne. Warto spróbować!
Namoczyć grzyby w ciepłej wodzie
Oczyścić dynię i pokroić ją na plasterki
Podsmażyć pokrojone cebule na oliwie i maśle, dodać dynię i gotować przez 5 minut
Dodać pokrojone jabłka, kalafior i posiekane grzyby, posolić, dodać gorący bulion
Gotować na wolnym ogniu przez 45 minut, następnie wsypać ryż do zupy i gotować do miękkości
Przed podaniem doprawić solą, dodać 4 łyżki śmietany i dobrze wymieszać
Garnek
Blender ręczny
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni
Przepis wegetariański
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 26,1 |
| Węglowodany (g) | 3,8 |
| w tym cukry (g) | 2,61 |
| Tłuszcze (g) | 0,68 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,3 |
| Białko (g) | 1,16 |
| Błonnik (g) | 0,65 |
| Wyprzedaż (g) | 0,15 |
