Zupa z Farro

Name: Zupa z Farro
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Suszone Fasole Borlotti; 250 g Pomidory Pelati; 150 g Farro; 100 g Szynka Parmeńska; 1 ząbek Czosnek; 1 Cebula; 1 łodyga Seler; 4 liście Szałwia; 1 szczypta Majeranek; 3 łyżki Oliwa z Oliwek Extra Vergine; do smaku Sól; do smaku Czarny Pieprz

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Zupa z farro to tradycyjne danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w regionach środkowych Włoch. Przygotowywana z farro, fasoli borlotti, pomidorów pelati oraz wyselekcjonowanych aromatów i przypraw, ta zupa jest smaczna i pożywna. Farro, starożytne zboże bogate w błonnik, nadaje zupie miękką konsystencję i lekko orzechowy smak. Fasola borlotti dodaje kremowości i treści, podczas gdy pomidory pelati wprowadzają nutę kwasowości i świeżości. Dodatek szynki parmeńskiej oraz przypraw takich jak czosnek, cebula, seler, szałwia i majeranek dopełnia aromat i nadaje głębi smaku. Podawana na ciepło z odrobiną oliwy z oliwek extra vergine i szczyptą czarnego pieprzu, ta zupa z farro jest idealna na chłodniejsze dni.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 60 minGotowanie: 60 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Suszone fasole borlotti250g
Pomidory pelati250g
Farro150g
Szynka parmeńska100g
Czosnek1ząbek
Cebula1
Seler1łodyga
Szałwia4liście
Majeranek1szczypta
Oliwa z oliwek extra vergine3łyżki
Sóldo smaku
Czarny pieprzdo smaku

Produkty do kupienia

Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma dojrzewający 24 miesiące

1 produkt

zł 1368,08

Czarny czosnek fermentowany 3-4 główki 100g

1 produkt

zł 63,32

Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

zł 93,92

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 9
Poprzedniego wieczoru namocz suszone fasole w zimnej wodzie
KROK 2 Z 9
Następnego dnia opłucz i gotuj fasole przez około 45 minut w 1 litrze wody
KROK 3 Z 9
W międzyczasie namocz farro w zimnej wodzie
KROK 4 Z 9
Posiekaj szynkę i umieść ją w garnku z oliwą, posiekaną cebulą, ząbkiem czosnku, łodygą selera, szałwią i majerankiem, a następnie podsmaż
KROK 5 Z 9
Odstaw jedną filiżankę fasoli, a resztę zmiksuj, łącząc z płynem z gotowania
KROK 6 Z 9
Dodaj do podsmażonych składników pokrojone pomidory, posól, popieprz, a następnie dodaj zmiksowaną fasolę
KROK 7 Z 9
Dodaj do zupy opłukane farro, zmniejsz ogień i gotuj przez około godzinę
KROK 8 Z 9
Przed końcem gotowania dodaj odstawioną fasolę
KROK 9 Z 9
Podawaj z oliwą i pieprzem

Sugestie

Garnek
Nóż
Deska do krojenia

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	131,59
Węglowodany (g)	12,31
w tym cukry (g)	2,34
Tłuszcze (g)	6,07
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,28
Białko (g)	5,89
Błonnik (g)	3,68
Wyprzedaż (g)	0,27

Białka
5,89g·21%
Węglowodany
12,31g·44%
Tłuszcze
6,07g·22%
Włókna
3,68g·13%