Zupa z Fasoli i Kapusty to zdrowe i smaczne danie, idealne na rozgrzanie w chłodne zimowe dni. Połączenie suszonych fasoli borlotti, kapusty włoskiej, ziemniaków i boczku tworzy bogaty i pełny smak. Ta zupa jest wzbogacona bulionem, ryżem vialone, serem parmezan i delikatnymi aromatami cebuli, pora, selera i marchwi. Rezultatem jest kremowe, pożywne i nieodparte danie.
Namoczyć fasolę na noc, a następnie gotować przez 90 minut
Podsmażyć posiekane warzywa na posiekanym boczku, zalać bulionem i gotować przez 1 godzinę, dodać ryż i odsączoną fasolę i gotować jeszcze 30 minut
Doprawić pieprzem i podawać z obfitym parmezanem
Duży garnek
Patelnia
Nóż
Deska do krojenia
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni
Ta zupa z fasoli i kapusty to typowe danie tradycyjnej kuchni włoskiej, szczególnie popularne w Toskanii i Umbrii.
Italia
| Energia (kcal) | 94,75 |
| Węglowodany (g) | 9,79 |
| w tym cukry (g) | 2,2 |
| Tłuszcze (g) | 4,49 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,5 |
| Białko (g) | 2,92 |
| Błonnik (g) | 3,03 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
