Zupa jęczmienna to sycące i smaczne danie, idealne na rozgrzewkę w zimne dni. Przygotowana z jęczmienia perłowego, cebuli, ziemniaka, marchewki, pietruszki, bazylii, rozmarynu, kości szynkowej i bulionu mięsnego, ta zupa będzie prawdziwym comfort food. Tarty ser parmezanowy i oliwa z oliwek dopełniają danie, nadając mu bogaty i kremowy smak. Spróbuj jej już teraz i pozwól się oczarować jej autentycznym smakiem.
Opłukać jęczmień i gotować przez 2 godziny w bulionie
Smażyć posiekaną cebulę, pietruszkę, bazylię i rozmaryn na oleju, a następnie dodać do zupy razem z pokrojonym w kostkę ziemniakiem i pokrojoną w plastry marchewką
Dodać kość, doprawić solą i pieprzem, a następnie gotować przez 1 godzinę
Podawać z tartym parmezanem
Garnek
Łyżka drewniana
Przechowywać w lodówce, przykryte, przez maksymalnie 3 dni.
Ten przepis jest typowy dla regionu Emilia-Romania.
Italy
| Energia (kcal) | 68,42 |
| Węglowodany (g) | 3,02 |
| w tym cukry (g) | 0,6 |
| Tłuszcze (g) | 4,09 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,33 |
| Białko (g) | 4,76 |
| Błonnik (g) | 0,4 |
| Wyprzedaż (g) | 0,32 |
