Zupa jęczmienna z fasolą to danie bogate w smak i sycące, typowe dla tradycji włoskiej. Ta gorąca i pocieszająca zupa przygotowywana jest z jęczmienia, suszonej fasoli, ziemniaków, selera, marchewki, cebuli, czosnku oraz aromatyzowana oliwą z oliwek, solą i pieprzem. To pełnowartościowe i pożywne danie, idealne do spożywania w chłodniejsze miesiące.
Wieczorem przed gotowaniem namocz fasolę w zimnej wodzie, a następnego dnia ugotuj ją w 200 cl wody, dodając seler, marchew, cebulę, czosnek oraz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki
Gotuj przez 2 godziny
W innym garnku ugotuj jęczmień i odcedź
Zdejmij z ognia garnki z fasolą, usuń połowę z niej i zblenduj resztę
Wlej z powrotem do garnka, podgrzej i dodaj jęczmień
Gotuj przez 20 minut; przelej do miski, skrop oliwą i podawaj
Duży garnek
Nóż
Deska do krojenia
Drewniana łyżka
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
Tradycyjne danie włoskiej kuchni.
Italy
| Energia (kcal) | 271,48 |
| Węglowodany (g) | 42,62 |
| w tym cukry (g) | 3,33 |
| Tłuszcze (g) | 1,92 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,37 |
| Białko (g) | 17,35 |
| Błonnik (g) | 12,5 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
